Pastel de Naranja

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Pastel de Naranja

Un pastel de naranja esponjoso, jugoso por dentro y con un suave toque a naranja es el postre perfecto, un lujoso desayuno o la mejor de las meriendas.

La naranja es una deliciosa fruta que permite muchas recetas diferentes, como postre la podrás preparar de muchas maneras y todas ellas diferentes y exquisitas. Es una fruta que tanto entera como en zumo e incluso aprovechando su cáscara, da a tus postres un toque aromático increíble, al mismo tiempo que le da un toque amargo muy interesante.

Pastel de Naranja

Ingredientes:

  • 2 1/2 tazas de harina de trigo
  • 4 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 taza de mantequilla sin sal
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 2 claras de huevo
  • 3 yemas de huevo
  • 2/3 taza de jugo de naranja
  • 1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja
  • 1/4 cucharadita de sal

Preparación:

  • Precalentar el horno a 350 grados. Enharinar y engrasar un molde.
  • Cernir la harina junto con el polvo de hornear y la sal. Guardar.
  • En un recipiente grande colocar la mantequilla y batirla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa .Una a una añadir las yemas, batiendo después de cada adición. Alternando con el jugo de naranja añadir la harina.
  • Batir a baja velocidad después de cada adición. Agregar la ralladura y mezclar.
  • Aparte, en un molde pequeño batir las claras a punto de nieve; añadirlas a la preparación anterior y mezclarlas en forma envolvente.
  • Verter la mezcla en el molde y llevarlas al horno hasta que el probador salga limpio.
  • Dejar enfriar y sacar del molde.

Para el Barniz:

  • 1/2 taza de mermelada de naranja
  • 2 cucharadas de agua
  • Rodajas de naranja, kiwi y frutillas

En un sartén pequeño mezclar la mermelada con el agua a fuego medio y dejar hervir.

Retirar y barnizar el pastel.

Decorar con las frutas. Disfruta de tu pastel de naranja!

 Recetas de tortas y pasteles:

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