Pastel de Naranja

Pastel de Naranja

Un pastel de naranja esponjoso, jugoso por dentro y con un suave toque a naranja es el postre perfecto, un lujoso desayuno o la mejor de las meriendas.

La naranja es una deliciosa fruta que permite muchas recetas diferentes, como postre la podrás preparar de muchas maneras y todas ellas diferentes y exquisitas. Es una fruta que tanto entera como en zumo e incluso aprovechando su cáscara, da a tus postres un toque aromático increíble, al mismo tiempo que le da un toque amargo muy interesante.

Ingredientes:

• 2 1/2 tazas de harina de trigo
• 4 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 taza de mantequilla sin sal
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 2 claras de huevo
• 3 yemas de huevo
• 2/3 taza de jugo de naranja
• 1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja
• 1/4 cucharadita de sal

Preparación:

• Precalentar el horno a 350 grados. Enharinar y engrasar un molde.
• Cernir la harina junto con el polvo de hornear y la sal. Guardar.
• En un recipiente grande colocar la mantequilla y batirla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa .Una a una añadir las yemas, batiendo después de cada adición. Alternando con el jugo de naranja añadir la harina.
• Batir a baja velocidad después de cada adición. Agregar la ralladura y mezclar.
• Aparte, en un molde pequeño batir las claras a punto de nieve; añadirlas a la preparación anterior y mezclarlas en forma envolvente.
• Verter la mezcla en el molde y llevarlas al horno hasta que el probador salga limpio.
• Dejar enfriar y sacar del molde.

Para el Barniz:

• 1/2 taza de mermelada de naranja
• 2 cucharadas de agua
• Rodajas de naranja, kiwi y frutillas

En un sartén pequeño mezclar la mermelada con el agua a fuego medio y dejar hervir.

Retirar y barnizar el pastel.

Decorar con las frutas. Disfruta de tu pastel de naranja!

 Recetas de tortas y pasteles:

• Receta de flan tres leches
• Bizcocho de calabaza sin gluten
• Receta de cupcakes de zanahoria
• Pastel de zanahoria con glaseado de chocolate
• Torta para microondas
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• Receta de Torta de manzanas caramelizadas