Pastel de Naranja
Un pastel de naranja esponjoso, jugoso por dentro y con un suave toque a naranja es el postre perfecto, un lujoso desayuno o la mejor de las meriendas.
La naranja es una deliciosa fruta que permite muchas recetas diferentes, como postre la podrás preparar de muchas maneras y todas ellas diferentes y exquisitas. Es una fruta que tanto entera como en zumo e incluso aprovechando su cáscara, da a tus postres un toque aromático increíble, al mismo tiempo que le da un toque amargo muy interesante.
Ingredientes:
- 2 1/2 tazas de harina de trigo
- 4 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 taza de mantequilla sin sal
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 2 claras de huevo
- 3 yemas de huevo
- 2/3 taza de jugo de naranja
- 1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja
- 1/4 cucharadita de sal
Preparación:
- Precalentar el horno a 350 grados. Enharinar y engrasar un molde.
- Cernir la harina junto con el polvo de hornear y la sal. Guardar.
- En un recipiente grande colocar la mantequilla y batirla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa .Una a una añadir las yemas, batiendo después de cada adición. Alternando con el jugo de naranja añadir la harina.
- Batir a baja velocidad después de cada adición. Agregar la ralladura y mezclar.
- Aparte, en un molde pequeño batir las claras a punto de nieve; añadirlas a la preparación anterior y mezclarlas en forma envolvente.
- Verter la mezcla en el molde y llevarlas al horno hasta que el probador salga limpio.
- Dejar enfriar y sacar del molde.
Para el Barniz:
- 1/2 taza de mermelada de naranja
- 2 cucharadas de agua
- Rodajas de naranja, kiwi y frutillas
En un sartén pequeño mezclar la mermelada con el agua a fuego medio y dejar hervir.
Retirar y barnizar el pastel.
Decorar con las frutas. Disfruta de tu pastel de naranja!
Recetas de tortas y pasteles:
- Receta de flan tres leches
- Bizcocho de calabaza sin gluten
- Receta de cupcakes de zanahoria
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- Torta para microondas
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