Pastel de pollo y jamón

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Hoy prepararemos un rico pastel de pollo y jamón.  Hoy en día hay masas pre-hechas, prontas para ser utilizadas, de muy buena calidad, y si queremos lograr un pastel de pollo con masa hojaldrada, seguro podremos encontrar alguna masa que satisfaga nuestro paladar.

El hecho de utilizar una masa comprada pronta para utilizar, va a facilitar enormemente la realización de ésta receta y hacer que sea una receta de pollo a tener en cuenta cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar.

Si tenemos una receta favorita para realizar la masa, podemos hacerla casera también. Sin más, vamos a la receta de Pastel de pollo y jamón:

Pastel de pollo y jamón

Ingredientes :

  • 3 huevos
  • 2 láminas de hojaldre
  • Nata líquida
  • Mostaza
  • Cebolla frita
  • Carne picada de pollo
  • Jamón de York en fetas (rodajas)

Preparación :

  • Como hemos comentado en la introducción de esta receta, se puede optar por comprar el hojaldre prefabricado o hacerlo en casa.
  • Tras esto vamos a extenderlo en la bandeja que hemos elegido para realizar nuestro pastel de pollo y jamón.
  • En un bol mezclamos los huevos, el pollo picado, mostaza, finas hierbas, cebolla y nata.
  • Ponemos toda esta mezcla sin cocinar encima de la lámina de hojaldre que hemos puesto como base en nuestra bandeja.
  • Cubrimos esta mezcla con jamón de york.
  • Cubrimos ahora el jamón de york con otra lámina de hojaldre y realizamos el repulgue del borde del pastel de pollo y jamón para que no se salga el relleno..
  • Pintamos la tapa del pastel de pollo y jamón con yema de huevo, utilizando para ello un pincel de cocina.
  • Hacemos unos agujeros con el tenedor para dejar respirar a la masa.
  • Lo introducimos en el horno a una temperatura de 180º durante 45 minutos o hasta que la masa esté dorada.
  • Se puede servir frío acompañado de una ensalada o templado, pero nunca caliente pues la masa no estará asentada y el interior quemará bastante.
  • Otra combinación para este plato es con salsa de yogur, podemos prepararla y ponerla sobre este pastel de pollo y jamón o en un cuenco a parte para que cada uno se sirva al gusto.
  • Esperamos preparen ésta sencilla receta de pastel de pollo y jamón y nos cuenten que tal les ha quedado.

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