Pollo al Ajillo con Arroz

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Pollo al Ajillo con Arroz

Prepara una deliciosa y reconfortante comida española con nuestra receta de pollo al ajillo con arroz. El pollo se cocina lentamente en ajo, aceite de oliva y especias, lo que le da un sabor increíblemente rico y aromático.

Se sirve sobre una cama de arroz tierno y absorbe todos los sabores del pollo y las hierbas. Este plato es perfecto para una cena familiar o una ocasión especial.

Acompañamiento Sugerido

Sirve el pollo al ajillo con arroz caliente y una ensalada fresca. También puedes acompañarlo con pan crujiente para mojar en la deliciosa salsa de ajo. Para beber, un buen vino blanco o una cerveza ligera complementarán este festín de sabores.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: El pollo al ajillo es un plato clásico de la cocina española. Esta receta tradicional se ha pasado de generación en generación, y cada familia tiene su propia versión. Nuestra receta ha sido adaptada para capturar la esencia auténtica de este plato querido.
  • Valor Nutricional: El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, mientras que el ajo no solo agrega sabor, sino que también ofrece beneficios para la salud, incluyendo propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Ingredientes

  • 1 pollo entero, cortado en piezas
  • 6 dientes de ajo, pelados y picados finamente
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 ramita de perejil fresco, picado
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de arroz
  • 2 tazas de agua
Pollo al Ajillo con Arroz
Delicioso pollo al ajillo con arroz, una auténtica delicia española.

¿Cómo Preparar Pollo al Ajillo con Arroz?

  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados y fríelos hasta que estén dorados y fragantes.
  2. Añade las piezas de pollo a la sartén y sazona con sal, pimienta y perejil picado. Cocina el pollo hasta que esté dorado por todos lados.
  3. Vierte el caldo de pollo en la sartén y reduce el fuego a bajo. Cubre y deja cocinar a fuego lento durante 30-40 minutos o hasta que el pollo esté tierno y cocido por completo.
  4. Mientras se cocina el pollo, enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Coloca el arroz en una cacerola con 2 tazas de agua y una pizca de sal. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 18-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido toda el agua.
  5. Sirve el pollo al ajillo sobre una porción de arroz caliente. Vierte la salsa de ajo y caldo sobre el pollo y el arroz. Decora con unas ramitas de perejil fresco y sirve caliente.

Consejo y Selección de Compra

Elige un pollo fresco y de buena calidad para asegurar el mejor sabor. Si prefieres un toque picante, puedes agregar unas hojuelas de chile rojo junto con el ajo para un poco de calor adicional.

Información del Ingrediente Principal

El ajo no solo es un ingrediente aromático, sino que también tiene propiedades medicinales. Se ha utilizado durante siglos para tratar diversas dolencias y es conocido por sus efectos positivos en la salud cardiovascular.

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¡Descubre el auténtico sabor de España con nuestro Pollo al Ajillo con Arroz! 🍗🥘 Tierno pollo cocido lentamente en ajo, aceite de oliva y especias, servido sobre arroz fragante. ¡Una experiencia culinaria que te transportará a las calles de Sevilla! #PolloAlAjillo #ComidaEspañola #RecetasGourmet

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