Pollo relleno de carne

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Este delicioso pollo relleno de carne molida que prepararemos es ideal para cualquier ocasión especial y nosotros te explicamos como hacer paso a paso.

Ahora solo tienes que reunir los ingredientes, ponerte el delantal y cocinar con nosotros este delicioso pollo que puedes servir acompañada de unas ricas papas fritas saludables al horno o una ensaladilla rusa light, obteniendo un delicioso platillo que encantará grandes y chicos.

Pollo relleno de carne

Ingredientes

  • 1 pollo.
  • 280 gr. de carne picada que más nos guste.
  • 50 gr. de bacón.
  • 1 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 30 gr. de migas de pan.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • ½ vaso de leche.

¿Cómo hacer pollo relleno de carne?

  • Encendemos ya el horno a 200º C para que se vaya pre-calentando y esté listo para el pollo.
  • Pelamos la cebolla y la troceamos en tiras (recomendamos lavarla un poco en agua fría antes para que no nos lloren tanto los ojos) antes de echarla a la trituradora, junto con los dientes de ajo y el bacon.
  • La ponemos en marcha para que quede todo bien trituradito, pareciendo una masa.
  • Echamos esa mezcla a un cuenco, donde también echaremos la carne picada (podéis utilizar de ternera, cerdo… la que más os guste) y unos trozos de pan que remojaremos en el vaso de leche.
  • Luego espolvoreamos la sal y la pimienta al gusto y comenzamos a mezclarlo todo usando las manos, hasta que los ingredientes formen una masa homogénea, como cuando hacemos albóndigas.
  • Ya lista la mezcla, la vamos metiendo en el pollo, para que quede bien cargadito. Coserle el agujero o atarle las patas, para que el relleno no se salga una vez esté en el horno.
  • Ahora colocamos el pollo en una fuente, que sea apta para utilizar en horno, y lo bañamos en vino blanco y aceite.
  • Metemos en el horno por alrededor de una hora y media. Según vaya pasando el tiempo, el pollo irá soltando su jugo, por lo que recomendamos cada media hora bañarlo con ese mismo jugo que quede en la fuente, para que absorba mejor el sabor.
  • Cuando esté bien dorado, lo sacamos del horno, dejamos reposar un poco y listo, ya es hora de disfrutar tu delicioso Pollo relleno de carne.

Consejo

  • Para un mejor resultado se recomienda usar una carne picada de calidad preferiblemente
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