Pudín de Pan con Manzanas Asadas y Pasas

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Pudín de Pan con Manzanas Asadas y Pasas: Postre Casero

El Pudín de Pan con Manzanas Asadas y Pasas es un postre reconfortante que combina la dulzura de las manzanas asadas, la textura suave del pan remojado y el toque dulce de las pasas. Esta receta es perfecta para aprovechar el pan sobrante y transformarlo en un delicioso postre casero, ideal para compartir en familia. Además, su preparación es sencilla y no requiere de ingredientes complicados, lo que la convierte en una opción accesible y deliciosa para cualquier ocasión.

Este pudín es delicioso por sí solo, pero puedes acompañarlo con una bola de helado de vainilla, una cucharada de crema batida o un poco de salsa de caramelo para hacerlo aún más indulgente. También se disfruta con una taza de café o té caliente para un toque extra de confort.

Ingredientes

  • Para el Pudín:
    • 6-8 rebanadas de pan del día anterior (preferiblemente pan brioche o pan blanco)
    • 2 manzanas grandes, peladas, sin corazón y cortadas en rodajas
    • 1/2 taza de pasas
    • 4 huevos grandes
    • 2 tazas de leche entera
    • 1/2 taza de azúcar moreno
    • 1 cucharadita de canela en polvo
    • 1/2 cucharadita de nuez moscada
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 2 cucharadas de mantequilla (para engrasar el molde y para asar las manzanas)
    • Azúcar glas para espolvorear (opcional)
  • Para las Manzanas Asadas:
    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 2 cucharadas de azúcar moreno
    • 1 cucharadita de canela

¿Cómo se prepara el Pudín de Pan con Manzanas Asadas y Pasas?

  1. Asar las Manzanas: Precalienta el horno a 180°C. En una sartén grande, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Añade las rodajas de manzana, 2 cucharadas de azúcar moreno y 1 cucharadita de canela. Cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén tiernas y caramelizadas (unos 10 minutos). Retira del fuego y reserva.

  2. Preparar el Pan: Corta las rebanadas de pan en cubos grandes y colócalos en un molde para hornear previamente engrasado con mantequilla. Agrega las pasas distribuyéndolas de manera uniforme sobre el pan.
  3. Mezclar el Flan: En un bol grande, bate los huevos junto con la leche, el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada y el extracto de vainilla. Vierte esta mezcla sobre el pan y las pasas, asegurándote de que todo el pan esté bien empapado. Deja reposar durante 10 minutos para que el pan absorba la mezcla.
  4. Añadir las Manzanas: Coloca las manzanas asadas sobre la mezcla de pan, presionándolas ligeramente para que se integren.
  5. Hornear: Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que el pudín esté dorado y firme al tacto. Si lo deseas, espolvorea con un poco de azúcar glas antes de servir.

Utensilios a Utilizar

  • Molde para hornear
  • Sartén grande
  • Bol grande
  • Batidor de mano
  • Cuchillo y tabla de cortar

Tiempos de Preparación y Porciones, Denominación de la Receta y Origen

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Porciones: 6-8 porciones
  • Denominación de la receta: Pudín de Pan con Manzanas Asadas y Pasas
  • Origen: Tradicional europea

Información Nutricional

  • Calorías por porción: Aproximadamente 300 kcal
  • Proteínas: 7 g
  • Grasas: 10 g
  • Carbohidratos: 45 g
  • Fibra: 4 g

Opciones Adicionales

Puedes añadir una variedad de frutas secas como nueces o almendras para un toque extra de crujido. Si prefieres un sabor más especiado, agrega un poco de jengibre en polvo o clavo molido a la mezcla de flan.

Consejos y Tips

  • Pan Reposado: Utiliza pan del día anterior o ligeramente seco para obtener una mejor textura en el pudín.
  • Control del Dulzor: Ajusta la cantidad de azúcar según tus preferencias personales o el tipo de manzanas que utilices (las más dulces requieren menos azúcar).
  • Variedad de Manzanas: Las manzanas Granny Smith añaden un toque ácido, mientras que las manzanas Fuji o Golden Delicious aportan más dulzura.

Beneficios de los Ingredientes

  • Manzanas: Ricas en fibra y vitamina C, ayudan a la digestión y fortalecen el sistema inmunológico.
  • Pasas: Son una buena fuente de hierro y antioxidantes, contribuyendo a una dieta saludable.
  • Canela: Con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, mejora la salud metabólica y regula los niveles de azúcar en sangre.

Preguntas Frecuentes sobre el Pudín de Pan con Manzanas Asadas y Pasas

  1. ¿Puedo usar otro tipo de pan?
    Sí, puedes utilizar cualquier tipo de pan, como pan de centeno, integral, o incluso pan dulce como brioche.
  2. ¿Puedo preparar este postre con antelación?
    Sí, puedes prepararlo la noche anterior y guardarlo en la nevera. Simplemente hornea justo antes de servir.
  3. ¿Cómo se almacena el pudín de pan?
    Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en el microondas o en el horno antes de servir.
  4. ¿Qué puedo usar en lugar de pasas?
    Puedes sustituir las pasas por arándanos secos, ciruelas pasas picadas o chispas de chocolate.
  5. ¿Es necesario asar las manzanas?
    Asar las manzanas resalta su dulzura y les da una textura caramelizada, pero si prefieres, puedes añadirlas crudas a la mezcla.
  6. ¿Puedo hacer este pudín sin lácteos?
    Sí, simplemente sustituye la leche por una alternativa vegetal como leche de almendras, soja o avena, y utiliza margarina en lugar de mantequilla.

 


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Finalmente, para una guarnición reconfortante y especiada, el puré de batata y zanahorias asadas con especias es una opción perfecta que complementa cualquier comida, añadiendo un toque dulce y especiado


¡Este Pudín de Pan con Manzanas Asadas y Pasas es la opción perfecta para un postre casero y reconfortante! 🍏🍞 Un toque de canela y una textura suave que encantará a todos. #PostreCasero #RecetaFácil #ManzanasAsadas

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