Queso Fundido con Pimientos Rojos

Queso Fundido con Pimientos Rojos Asados

Si estás buscando un plato fácil de preparar pero con un toque especial, el Queso Fundido con Pimientos Rojos Asados es perfecto. Esta receta combina la cremosidad del queso fundido con la dulzura y el sabor ligeramente ahumado de los pimientos rojos asados. ¡Ideal para compartir con amigos o como entrada en una comida mexicana!

Acompaña este queso fundido con tortillas de maíz recién hechas, pan rústico para un toque crujiente, o incluso chips de tortilla para un snack irresistible.

Ingredientes:

• 300 g de queso Oaxaca o mezcla de quesos mexicanos, rallado
• 2 pimientos rojos grandes, asados, pelados y cortados en tiras
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 diente de ajo, picado finamente
• 1/2 cucharadita de comino en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro fresco picado para decorar (opcional)
• Tortillas de maíz o pan para acompañar

¿Cómo se prepara el Queso Fundido con Pimientos Rojos Asados?

1. Asar los pimientos: Si no tienes pimientos asados, puedes asarlos directamente sobre la llama del fogón o en el horno, volteándolos hasta que la piel esté carbonizada. Colócalos en una bolsa de plástico durante 10 minutos para que suden y luego pélalos y córtalos en tiras.

2. Preparar la base: En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Añade el ajo picado y el comino en polvo, y saltea hasta que el ajo esté dorado y fragante, aproximadamente 2 minutos.
3. Añadir los pimientos: Incorpora las tiras de pimientos rojos a la sartén y cocina durante unos 3-4 minutos, para que absorban el sabor del ajo y el comino.
4. Fundir el queso: Reduce el fuego al mínimo y esparce el queso rallado de manera uniforme sobre los pimientos. Cubre la sartén con una tapa y deja que el queso se derrita lentamente, unos 5-7 minutos, hasta que esté completamente fundido y burbujeante.

5. Servir caliente: Retira del fuego, decora con cilantro fresco si lo deseas, y sirve inmediatamente con tortillas de maíz o pan rústico. ¡Disfruta de este delicioso queso fundido!

Utensilios a utilizar:

• Sartén grande con tapa
• Cuchillo y tabla de cortar
• Espátula

Tiempos de Preparación y Porciones:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Porciones: 4 personas

Denominación de la receta y origen: El Queso Fundido con Pimientos Rojos Asados es una variante deliciosa del tradicional queso fundido mexicano, perfecta para quienes buscan una receta llena de sabor y color.

Información nutricional (por porción):

• Calorías: 310
• Grasas: 24 g
• Carbohidratos: 7 g
• Proteínas: 16 g
• Fibra: 2 g
• Sodio: 480 mg

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Opciones Adicionales:

• Agrega chiles jalapeños para un toque picante.
• Puedes usar una mezcla de pimientos rojos y amarillos para un plato más colorido.
• Experimenta con diferentes quesos como el queso manchego o el cheddar para variar el sabor.

Consejos y/o Tips:

• Para asar los pimientos, asegúrate de que la piel esté completamente quemada para que se pele fácilmente.
• No sobrecocines el queso; lo ideal es que esté derretido pero no completamente líquido.
• Puedes preparar los pimientos con antelación y refrigerarlos, para ahorrar tiempo al momento de hacer el queso fundido.

Beneficios de Ingredientes:

• Pimientos rojos: Son una excelente fuente de vitamina C, antioxidantes y fibra, lo que los convierte en un complemento nutritivo para cualquier plato.
• Queso: Aporta proteínas y calcio, fundamentales para la salud ósea.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Queso Fundido con Pimientos Rojos Asados:

1. ¿Puedo usar otros tipos de pimientos? Claro, los pimientos amarillos o verdes también funcionan bien, aunque los rojos aportan un sabor más dulce y un color más vibrante.

2. ¿Cómo evitar que el queso se vuelva demasiado grasoso? Usa un queso de buena calidad y no lo cocines a fuego demasiado alto; esto evitará que el queso suelte demasiado aceite.
3. ¿Se puede hacer esta receta en el horno? Sí, puedes preparar el queso fundido en una cazuela apta para horno, gratinándolo por unos minutos hasta que esté dorado y burbujeante.
4. ¿Cuánto tiempo puedo almacenar los restos? Puedes guardar los restos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en una sartén a fuego lento antes de servir.

5. ¿Qué otros ingredientes puedo añadir? Los champiñones salteados o el chorizo son excelentes opciones para añadir más sabor y textura.

🧀🌶️ ¡Lleva tu queso fundido al siguiente nivel con pimientos rojos asados! Un toque dulce y ahumado que combina perfectamente con el queso derretido. ¡Ideal para compartir! 😋 #QuesoFundido #RecetasMexicanas #Aperitivos