Queso Fundido con Camarones

Queso Fundido con Camarones

Si quieres elevar tu experiencia culinaria, el Queso Fundido con Camarones es la elección perfecta. Esta receta combina la riqueza del queso derretido con la suculencia de los camarones, creando un platillo irresistible que es ideal para compartir en reuniones o disfrutar como entrada. Este queso fundido se convierte en un festín de sabores marinos con un toque de especias, llevando el clásico platillo mexicano a otro nivel.

Para acompañar este delicioso queso fundido con camarones, nada mejor que tortillas de maíz recién hechas o chips de tortilla crujientes. También puedes servirlo con guacamole casero y un poco de salsa picante para un toque extra de sabor.

Ingredientes:

• 400 g de queso Oaxaca o mozzarella, rallado
• 200 g de camarones medianos, pelados y desvenados
• 1 diente de ajo, picado finamente
• 1 chile serrano, picado finamente (opcional)
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de 1 limón
• 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
• Tortillas de maíz o chips de tortilla para acompañar

¿Cómo se prepara el Queso Fundido con Camarones?

1. Preparar los camarones: En un tazón, marina los camarones con el jugo de limón, sal, pimienta, y la mitad del ajo picado. Deja reposar por 10-15 minutos.
2. Cocinar los camarones: Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega los camarones y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y cocidos. Retíralos de la sartén y resérvalos.
3. Saltear el chile y el ajo: En la misma sartén, agrega la mantequilla y el ajo restante, y saltea junto con el chile serrano durante 1-2 minutos, hasta que estén fragantes.
4. Fundir el queso: Reduce el fuego a bajo, esparce el queso rallado sobre el ajo y el chile en la sartén. Cubre con una tapa y deja que el queso se derrita completamente, aproximadamente 5-7 minutos.
5. Incorporar los camarones: Una vez que el queso esté derretido y burbujeante, añade los camarones cocidos por encima. Espolvorea con el cilantro fresco picado.
6. Servir: Sirve el queso fundido con camarones caliente, acompañado de tortillas de maíz o chips de tortilla.

Utensilios a utilizar:

• Sartén grande
• Tazón para marinar
• Cuchillo y tabla de cortar
• Espátula

Tiempos de Preparación y Porciones:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Porciones: 4 personas

Denominación de la receta y origen: El Queso Fundido con Camarones es una fusión deliciosa de ingredientes tradicionales mexicanos y mariscos, que ofrece una experiencia única con sabores frescos y ricos.

Información nutricional (por porción):

• Calorías: 290
• Grasas: 21 g
• Carbohidratos: 4 g
• Proteínas: 21 g
• Fibra: 0.5 g
• Sodio: 450 mg

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Opciones Adicionales:

• Puedes agregar un poco de jalapeños encurtidos para un toque ácido y picante.
• Sustituye los camarones por otro tipo de mariscos como calamares o pulpo si deseas variar.
• Para un sabor más ahumado, puedes usar queso asadero en lugar de queso Oaxaca.

Consejos y/o Tips:

• Asegúrate de no cocinar demasiado los camarones para evitar que se vuelvan duros.
• Si prefieres un queso fundido más picante, añade más chile serrano o incluso jalapeños en rodajas.
• Para una textura más suave en el queso, evita revolverlo después de que comience a derretirse.

Beneficios de Ingredientes:

• Camarones: Son una excelente fuente de proteínas bajas en grasa y contienen ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular.
• Queso: Proporciona calcio y proteínas esenciales para el mantenimiento de huesos fuertes.
• Ajo: Rico en compuestos que promueven la salud inmunológica y cardiovascular.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Queso Fundido con Camarones:

1. ¿Qué tipo de camarones debo usar? Lo ideal es usar camarones medianos o grandes, frescos o descongelados, pelados y desvenados para una mejor textura y sabor.
2. ¿Puedo preparar el queso fundido en el horno? Sí, puedes armar el queso fundido en una cazuela de barro y hornearlo a 180°C (350°F) hasta que el queso esté completamente derretido y los camarones estén bien integrados.
3. ¿Cómo evito que el queso fundido se vuelva graso? Utiliza queso de buena calidad y no lo cocines a temperaturas muy altas para evitar que se separen los aceites del queso.
4. ¿Puedo usar otros tipos de mariscos? Sí, puedes experimentar con calamares, pulpo o incluso pescado en lugar de camarones.
5. ¿Qué puedo hacer si no tengo chile serrano? Puedes sustituirlo por jalapeños o incluso agregar un poco de salsa picante para obtener el toque de picor deseado.

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