Queso Fundido con Frijoles Refritos

Queso Fundido con Frijoles Refritos

Si eres amante de los sabores intensos y reconfortantes, este Queso Fundido con Frijoles Refritos es una opción que no puedes dejar pasar. Combina la cremosidad del queso derretido con la suavidad y sabor profundo de los frijoles refritos, creando un platillo perfecto para compartir en una reunión o disfrutar en una noche de antojos.

Acompaña este queso fundido con tortillas de maíz recién hechas, guacamole cremoso, y pico de gallo fresco para un contraste refrescante. También puedes servirlo con totopos crujientes para un bocado más informal.

Ingredientes:

• 400 g de queso Oaxaca o mezcla de quesos mexicanos, rallado
• 1 taza de frijoles refritos
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 jalapeño, sin semillas y picado (opcional)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro fresco picado para decorar (opcional)
• Tortillas de maíz o harina para acompañar

¿Cómo se prepara el Queso Fundido con Frijoles Refritos?

1. Preparar la base de frijoles: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté suave y dorada, unos 4-5 minutos. Añade el ajo y el jalapeño, si lo usas, y cocina por 1-2 minutos más.

2. Agregar los frijoles: Incorpora los frijoles refritos a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio-bajo por unos 5 minutos, permitiendo que los sabores se integren.
3. Fundir el queso: Reduce el fuego al mínimo y esparce el queso rallado sobre los frijoles de manera uniforme. Cubre la sartén con una tapa y deja que el queso se derrita lentamente, aproximadamente 5-7 minutos, hasta que esté completamente fundido y burbujeante.

4. Servir caliente: Retira del fuego y decora con cilantro fresco si lo deseas. Sirve inmediatamente acompañado de tortillas de maíz o harina.

Utensilios a utilizar:

• Sartén grande con tapa
• Cuchillo y tabla de cortar
• Espátula

Tiempos de Preparación y Porciones:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 4 personas

Denominación de la receta y origen: El Queso Fundido con Frijoles Refritos es una versión rica y sabrosa del clásico queso fundido mexicano, que incorpora la textura cremosa y el sabor profundo de los frijoles refritos, un ingrediente básico en la cocina mexicana.

Información nutricional (por porción):

• Calorías: 420
• Grasas: 30 g
• Carbohidratos: 12 g
• Proteínas: 22 g
• Fibra: 5 g
• Sodio: 650 mg

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Opciones Adicionales:

• Agrega chorizo desmenuzado para un sabor más intenso.
• Incluye pimientos rojos o verdes para un toque de color y sabor adicional.
• Prueba con queso manchego para una variación de sabor.

Consejos y/o Tips:

• Si prefieres una textura más suave en los frijoles, agrega un poco de caldo de pollo o agua mientras los cocinas.
• Gratina el queso en el horno para obtener una costra dorada y crujiente.
• Sirve con salsas picantes a un lado para los que buscan más intensidad en el sabor.

Beneficios de Ingredientes:

• Frijoles: Son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y minerales como el hierro y el magnesio.
• Queso: Aporta calcio y proteínas, esenciales para la salud ósea y muscular.
• Ajo: Conocido por sus propiedades antioxidantes y beneficios para la salud cardiovascular.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Queso Fundido con Frijoles Refritos:

1. ¿Puedo usar frijoles negros en lugar de refritos? Sí, puedes usar frijoles negros enteros o aplastados para un toque diferente. Solo asegúrate de que estén bien cocidos y sazonados.

2. ¿Qué tipo de queso es mejor para el queso fundido? El queso Oaxaca es ideal por su capacidad para derretirse sin quemarse, pero también puedes usar mozzarella o una mezcla de quesos mexicanos.
3. ¿Se puede preparar esta receta con anticipación? Es mejor preparar el queso fundido justo antes de servirlo para garantizar que el queso esté perfectamente derretido, pero puedes tener los frijoles listos con anticipación.
4. ¿Cómo puedo hacer esta receta vegetariana? Esta receta ya es vegetariana, pero puedes añadir más vegetales como pimientos o champiñones para hacerla aún más completa.

5. ¿Cómo se recalienta el queso fundido? Recalienta en una sartén a fuego bajo o en el microondas en intervalos cortos hasta que el queso esté nuevamente derretido.

Si disfrutas de un toque más tradicional, el queso fundido con salchicha te ofrecerá una explosión de sabores familiares. Si te atraen los sabores del mar, el queso fundido con cangrejo es una opción deliciosa y llena de frescura.

Para quienes buscan algo más sofisticado, el queso fundido con queso de cabra y tomate seco ofrece un contraste perfecto entre sabores intensos. Si prefieres algo colorido y dulce, el queso fundido con pimientos rojos es ideal para ti.

Finalmente, si te gustan las hierbas frescas, el queso fundido con albahaca y tomate es una combinación ligera y aromática que te encantará.

🧀🌶 ¡Este Queso Fundido con Frijoles Refritos es pura tentación! Perfecto para compartir o para disfrutar solo. ¡No te lo puedes perder! 😋 #QuesoFundido #FrijolesRefritos #BotanasMexicanas