Salsa Picante: El Toque Perfecto de Calor
La salsa picante es un condimento esencial en muchas cocinas de todo el mundo. Desde México hasta Tailandia, cada cultura tiene su propia versión de esta deliciosa salsa que agrega un toque de calor y sabor a una amplia variedad de platos. Con esta receta casera, puedes crear tu propia salsa picante personalizada, ajustando el nivel de picante según tu gusto.
La salsa picante es perfecta para agregar un toque de calor a tacos, burritos, huevos revueltos, hamburguesas, alitas de pollo, pizzas e incluso sopas y guisos. También puedes usarla como salsa para mojar con papas fritas, nachos o crudités de verduras.
Ingredientes:
- 6-8 chiles frescos (jalapeños, serranos, habaneros, o una combinación según tu preferencia de picante)
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla pequeña
- 1/4 taza de vinagre de manzana
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- Sal al gusto
Instrucciones:
- En una sartén, tuesta los chiles frescos, los dientes de ajo, los tomates y la cebolla hasta que estén ligeramente carbonizados.
- Retira los ingredientes del fuego y deja que se enfríen.
- Una vez fríos, quita los tallos de los chiles y pela los dientes de ajo.
- En una licuadora o procesador de alimentos, agrega los chiles, los dientes de ajo, los tomates, la cebolla, el vinagre de manzana y el jugo de limón. Tritura hasta obtener una salsa suave y homogénea.
- Prueba la salsa y ajusta la sal según sea necesario.
- Transfiere la salsa a frascos esterilizados y guárdala en el refrigerador.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
Porciones:
Esta receta produce aproximadamente 2 tazas de salsa picante.
Opciones Adicionales:
- Experimenta con diferentes variedades de chiles para ajustar el nivel de picante de la salsa.
- Agrega cilantro fresco o jugo de lima adicional para darle un toque extra de frescura.
Consejos:
- Usa guantes al manipular chiles picantes para evitar el contacto directo con la piel y los ojos.
- Almacena la salsa en frascos esterilizados y refrigérala para prolongar su vida útil.
«¡Dale un toque de calor a tus platos con esta salsa picante casera! 🌶️ Perfecta para tacos, hamburguesas, alitas de pollo y más. ¡Prepárala en casa y sorprende a tu paladar! #SalsaPicante #ComidaMexicana #RecetasCaseras
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