Calamares a la Plancha con Ajos Tiernos

Introducción

Disfruta de la frescura del mar con esta deliciosa receta de calamares a la plancha con ajos tiernos. Este plato sencillo, pero elegante, es perfecto para los amantes de los mariscos. Su sabor ligero y aroma a ajo lo convierten en una opción excepcional.

Esta sabrosa receta la puedes acompañar con una sabrosa Ensalada fresca y un puré de papa casero. Si te encantan los clamares, en nuestro recetario tenemos muchas opciones como por ejemplo estos Calamares guisados con arroz o estos Calamares al horno con ajo y perejil

Detalles de la Receta

• Porciones: 4 porciones.
• Nivel de Dificultad: Moderado.
• Origen e Inspiración: Inspirado en la cocina mediterránea.
• Valor Nutricional: Los calamares son una buena fuente de proteínas magras y minerales como el zinc y el fósforo.

Ingredientes

• 500 g de calamares limpios y cortados en anillos.
• 200 g de ajos tiernos.
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
• 2 dientes de ajo, picados.
• Jugo de 1 limón.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación

1. Lava los calamares y sécalos bien con papel de cocina.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
3. Agrega los ajos tiernos y saltéalos durante unos minutos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Retíralos de la sartén y resérvalos.
4. En la misma sartén, agrega los calamares y los dientes de ajo picados. Cocina durante 3-4 minutos hasta que los calamares estén tiernos y se hayan dorado ligeramente.
5. Vuelve a incorporar los ajos tiernos reservados y mezcla todo. Cocina durante un minuto adicional.
6. Exprime el jugo de limón sobre los calamares y ajos. Añade sal y pimienta al gusto.
7. Sirve caliente y disfruta de tus calamares a la plancha con ajos tiernos.

Consejos de Cocina

Acompaña estos calamares con una ensalada fresca y un buen vino blanco para una experiencia culinaria completa.

El Ingrediente Principal: Calamares

Características

Los calamares son mariscos de carne tierna y suave con un sabor delicado a mar. Se pueden preparar de diversas maneras y son populares en la cocina mediterránea.

Valor Nutricional

Los calamares son una buena fuente de proteínas magras, zinc, fósforo y vitamina B12. Son bajos en grasas y calorías, lo que los convierte en una opción saludable.

Formas de Preparación Culinaria

Los calamares se pueden asar, freír, hornear o cocinar a la parrilla. Son un ingrediente versátil en la cocina de mariscos.

Consejo de Selección y Compra

Cuando compres calamares frescos, busca ejemplares de color blanco brillante y con olor a mar fresco. Evita los que tengan un olor fuerte o desagradable.

¡Prepara estos exquisitos Calamares a la Plancha con Ajos Tiernos en casa! Un plato mediterráneo lleno de sabor y frescura. #RecetaDeMariscos #CalamaresALaPlancha