Calamares guisados con arroz

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Estos deliciosos calamares guisados con arroz son fáciles de preparar y nosotros te explicamos paso a paso como hacerlos para que los disfrutes en familia.

Esta nutritiva receta es un guiso rico en vegetales que será del agrado de tus comensales, la cual no te toma mucho tiempo poder elaborarla.

Solo tienes que comprar los ingredientes y cocinar con nosotros esta sabrosa receta de calamares guisados con arroz que puedes servir acompañada una ensalada de garbanzos con aguacate y un delicioso pan con ajo casero para completar tu exquisito menú.

Calamares guisados con arroz

Ingredientes

  • 1 kg de calamares
  • 1 cebolla
  • 2 tazas de arroz
  • 1 tomate maduro
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 100 gr de guisantes
  • 1/2 cucharadita de azafrán
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de pimiento en polvo
  • Pimienta negra
  • Sal

¿Cómo preparar calamares guisados con arroz?

  • Para empezar a cocinar esta receta prepara los calamares limpiándolos por fuera y eliminando el tejido de su interior. Luego córtalos en rodajas medianas y reserva.
  • Pela y pica la cebolla en cuadritos. Luego el ajo en láminas y los pimientos en cubitos pequeños.
  • El tomate deberás pelarlo, quitarle las semillas y triturarlos en la licuadora. Reserva todo.
  • En una cazuela y olla ancha y profunda, también puede ser una sartén, agrega aceite de oliva y cuando esté caliente, añade el ajo y la cebolla y cocina a fuego medio.
  • Cuando la cebolla esté transparente, agrega los calamares y los guisantes y dejamos cocinar durante 10 minutos.
  • Luego, bajamos el fuego y agregamos los pimientos, el tomate, el orégano, el pimiento en polvo, el azafrán y el arroz.
  • Agrega 4 tazas de agua a la sartén y remueve toda la mezcla para que el arroz se integre correctamente.
  • Tapa el cazo o la sartén y deja cocer durante 20 minutos a fuego lento.
  • Pasado el tiempo, prueba el arroz para probar su punto, si está suave entonces están listos tus calamares guisados con arroz, buen provecho.
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