Quesadilla de arroz, esta receta es deliciosa y fácil de preparar, solo sigue las indicaciones de nuestra receta y disfruta de esta clásica receta salvadoreña.
Ingredientes
- 325 gr. de harina de arroz.
- 450 gr. de queso blanco.
- 300 gr. de arroz.
- 325 gr. de azúcar.
- ½ sobre de levadura.
- 3 huevos.
- ½ taza de leche.
- 10 semillas de ajonjolí.
Preparación de quesadilla de arroz.
- Para hacer esta quesadilla de arroz, lo primero es colocar en la trituradora el queso blanco y picarlo bien hasta que quede bien desmenuzado.
- Entonces agregamos la leche y lo mezclamos todo. Ahora separamos las yemas de las claras. A las claras agregamos el azúcar y batimos todo hasta llevarlas al conocido punto de nieve, para lo que tendréis que remover con bastante ahínco.
- Batimos las yemas y las echamos a las claras, removiendo bien para que se mezclen con suavidad y el punto de nieve no se deshaga.
- Poner una cacerola al fuego para que vaya hirviendo el arroz, hasta que se ablande. En un cuenco aparte lo que haremos será tamizar la levadura con la harina.
- Poco a poco iremos agregando la mezcla de las yemas y las claras, removiendo bien para que los ingredientes se mezclen de forma homogénea.
- Agregamos la mezcla de leche y queso y removemos de forma suave, hasta que ambos ingredientes queden bien combinados.
- Es importante que la masa sea lo más homogénea posible. Encendemos el horno a 180º C para que se vaya calentando.
- Engrasamos un molde para hornos con un poco de aceite de oliva, o mantequilla, y vertemos la mezcla que hemos preparado, repartiéndola bien por todo el molde. Colamos el arroz y lo escurrimos bien, para que suelte toda el agua.
- Lo agregamos a la bandeja del molde, esparciéndolo bien y que quede totalmente cubierto por la masa.
- Metemos al horno por alrededor de un cuarto de hora más o menos, hasta que veamos que la superficie de nuestra quesadilla de arroz se está dorando.
- Echamos las semillas de ajonjolí por encima y tenemos nuestro plato listo para comer.
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