Bacalao al pil pil

El bacalao al pil pil es un plato muy delicioso y nosotros tenemos las mejores recetas casera explicadas paso a paso

Este platillo recibe su nombre ya que el bacalao es bañado en su propio jugo al cocinarse, para darle más sabor al plato y su prepararción resulta muy sencilla.

Receta de bacalao al pil pil

Aprende a preparar esta receta bacalao de manera sencilla siguiendo las indicaciones que te dejamos a continuación

Ingredientes

• 4 trozos de bacalao
• 5 dientes de ajo
• ½ guindilla
• 300 ml. de aceite de oliva

¿Cómo preparar bacalao al pil pil?

• Pela los dientes de ajo y los cortas en láminas que pondrás a saltearse en una sartén unos minutos.
• En lo que se doran trocea la guindilla en trocitos, que también dejarás saltearse en la misma cacerola, removiendo bien.
• Trocea el bacalao, en trozos del tamaño que quieras, y ponlos a dorarse también con el resto de ingredientes.
• Según vayan estando listos, saca los trozos de bacalao y ese aceite lo pasas a un bol, para que se temple.
• El bacalao ponlo en otro cuenco, en el que irá soltando su jugo.
• Mezcla el aceite con el jugo de bacalao en la misma cacerola, obteniendo una salsita un poco espesa.
• Agrega el bacalao y cocina por unos minutos. Solo queda emplatar y listo.