Salsa barbacoa

Tenemos las mejores recetas de salsa barbacoa, para que acompañes tus platos favoritos de carne, hamburguesas y pizzas explicadas paso a paso.

Es un acompañante ideal para diferentes tipos de platos de carne, como las costillas al horno en salsa barbacoa o una pizza de pollo a la barbacoa.

Solo tienes que escoger tu receta favorita, reunir los ingredientes y ponerte manos a la obra siguiendo nuestras indicaciones.

Receta de salsa barbacoa casera

Con esta tradicional y rica salsa barbacoa casera que te explicamos a continuación vas a conseguir el toque perfecto para tus platos de carne favoritos.

Ingredientes para dos personas:

• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 30 ml. de salsa Worcestershire
• 200 gr. de salsa de tomate
• 1 cucharada de mostaza en granos
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 50 ml. de vinagre
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de salsa de soja
• 50 gr. de azúcar moreno
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de romero
• 3 cucharadas de kétchup
• Sal
• Pimienta negra

¿Cómo hacer salsa barbacoa casera?

• Antes de comenzar lava bien la cebolla, pélala y córtala en pedazos muy pequeñitos. Haz lo mismo con el ajo.
• Calienta en una olla pequeña el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo.
• Rocía un poco de sal y déjala pochar a fuego bajo hasta que se transparente.
• Añade el azúcar y revuelve para que se mezcle con la cebolla, cocina durante 3 minutos hasta que se caramelice.
• Incorpora el puré de tomate y remueve de nuevo. A continuación, agrega un poco de sal, de pimienta, el romero, el pimentón dulce y vuelve a mezclar.
• Incorpora el vinagre y cocina durante 3 minutos más. Agrega la salsa de soja, la miel, la salsa Worcestershire, la mostaza y el kétchup.
• Remueve y deja reducir por unos minutos. Rectifica la sal y retira del fuego cuando hayas logrado la consistencia que te guste.
• Vierte la salsa en el vaso de la batidora para triturar la cebolla y el ajo y, si observas que se puso muy líquida, ponla de nuevo en el fuego por unos minutos y problema resuelto.
• No olvides remover para que no se pegue. ¡Tu salsa de barbacoa casera está lista! ¡Qué la disfrutes!