Salsa Barbacoa Ahumada con Chipotle – Receta Casera
¡Hoy te traigo una receta irresistible de salsa barbacoa ahumada con chipotle! Es perfecta para darle un toque único a tus carnes, hamburguesas, tacos y más. La combinación de sabores ahumados con el picante suave del chipotle la convierte en un acompañamiento ideal para todos tus platillos favoritos. Prepárala en casa y disfruta de una explosión de sabor con ingredientes frescos y naturales.

Esta salsa barbacoa ahumada con chipotle combina a la perfección con costillas a la parrilla, hamburguesas caseras, tacos de carnitas y hasta con papas fritas. Si buscas algo más ligero, acompáñala con ensaladas frescas o agrégala a un wrap de pollo para un almuerzo rápido y delicioso.
Ingredientes:
- 1 taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 chipotle seco (o 1 cucharadita de salsa de chipotle)
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de mostaza amarilla
¿Cómo se prepara Salsa Barbacoa Ahumada con Chipotle?
- Hidratar el chipotle (si es seco): Si estás usando chipotle seco, ponlo en un pequeño bol con agua caliente durante 10 minutos para que se ablande. Luego pícalo finamente o, si lo prefieres, procésalo en una licuadora hasta obtener una pasta suave. Si usas chipotle en salsa, omítelo y añádelo directamente a la mezcla.
- Sofríe el ajo: En una sartén mediana, calienta un poco de aceite a fuego medio. Añade el diente de ajo picado finamente y sofríe hasta que esté dorado y fragante, aproximadamente 1-2 minutos.
- Mezclar los ingredientes: Agrega a la sartén la salsa de tomate, el azúcar moreno, el vinagre de manzana, la salsa de soja, el chipotle (o salsa de chipotle), la cebolla en polvo, la pimienta negra, el pimentón ahumado, la sal y la mostaza. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.
- Cocinar a fuego lento: Baja el fuego y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 20-25 minutos, removiendo ocasionalmente. La salsa debe espesar ligeramente y los sabores deben integrarse bien.
- Ajusta el sabor: Después de los 20 minutos de cocción, prueba la salsa y ajusta los sabores si es necesario. Si te gusta más dulce, añade más azúcar; si prefieres más acidez, un toque extra de vinagre de manzana. Si quieres más picante, agrega un poco más de chipotle.
- Listo para usar: Una vez que la salsa tenga la textura deseada, retírala del fuego. Deja enfriar ligeramente antes de usarla para acompañar tus platillos favoritos.
Si eres un amante de la salsa barbacoa, tienes que probar varias versiones que realmente transforman cualquier plato. La salsa barbacoa americana es un clásico, llena de sabor y con la mezcla perfecta de dulce y ahumado, ideal para acompañar carnes a la parrilla. Si tienes Thermomix, no te puedes perder la salsa barbacoa Thermomix, una opción rápida y fácil para preparar una salsa deliciosa.
Para los fanáticos del whisky, la salsa barbacoa Jack Daniels es una explosión de sabor, con ese toque único que solo el whisky puede aportar. Si buscas algo más sencillo, la salsa barbacoa fácil es perfecta para hacer en casa sin complicaciones y disfrutar de un sabor auténtico.
Si prefieres algo con un toque dulce, la salsa barbacoa con miel es la opción ideal, con ese contraste entre lo dulce y lo ahumado que te hará querer mojarlo todo. Para aquellos que siguen una dieta vegana, la salsa barbacoa vegana es perfecta, manteniendo el sabor tradicional sin ingredientes de origen animal.
Y si eres fanático de las costillas, no puedes dejar de probar la salsa barbacoa para costillas, la mejor forma de darles ese toque jugoso y sabroso que siempre buscas. Con todas estas opciones, seguro encuentras la salsa barbacoa que más se adapta a tu gusto. ¡A disfrutar!
Opciones Adicionales
- Consejos y/o Tips: Si prefieres una salsa más suave, puedes reducir la cantidad de chipotle. También puedes usar chipotle en salsa si no tienes el seco.
- Beneficios de Ingredientes: El chipotle aporta antioxidantes, mientras que el tomate es rico en licopeno, un antioxidante que ayuda a proteger el corazón.
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Preguntas frecuentes FAQs sobre Salsa Barbacoa Ahumada con Chipotle
- ¿Puedo usar chipotle en salsa en lugar de chipotle seco?
Sí, puedes sustituir el chipotle seco por 1-2 cucharaditas de salsa de chipotle, según tu preferencia de picante. - ¿Esta salsa es apta para veganos?
Sí, esta salsa es completamente vegana, ya que no contiene ingredientes de origen animal. - ¿Puedo hacer la salsa sin azúcar?
¡Claro! Si prefieres una versión sin azúcar, puedes sustituirlo por stevia, miel o simplemente omitirlo si prefieres una salsa más ácida. - ¿Cómo hacer la salsa más espesa?
Si deseas una salsa más espesa, cocina a fuego bajo durante más tiempo o añade una cucharadita de pasta de tomate. - ¿Se puede congelar la salsa?
Sí, la salsa barbacoa se puede congelar en un recipiente hermético durante 1-2 meses. Solo asegúrate de enfriarla completamente antes de congelarla. - ¿Cuánto tiempo dura la salsa en el refrigerador?
La salsa se conserva bien en el refrigerador hasta por 2 semanas en un recipiente hermético. - ¿Puedo hacerla más picante?
Sí, si te gusta el picante, agrega más chipotle o incluso unas gotas de salsa picante. Ajusta a tu gusto. - ¿La salsa se puede utilizar en otros platillos?
¡Por supuesto! Esta salsa es ideal para costillas a la parrilla, hamburguesas, tacos, papas fritas y más. - ¿Puedo usar otra salsa en lugar de salsa de soja?
Sí, puedes sustituir la salsa de soja por tamari (para una versión sin gluten) o incluso salsa Worcestershire. - ¿Qué hago si la salsa está demasiado ácida?
Si tu salsa tiene un sabor muy ácido, agrega un poco más de azúcar moreno o miel para balancear los sabores.
Utensilios a utilizar
- Sartén mediana
- Cuchillo para picar
- Recipiente para mezclar ingredientes
- Cucharas medidoras
Tiempos de Preparación y Porciones
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: Aproximadamente 2 tazas
Información nutricional (por porción)
- Calorías: 90 kcal
- Grasas: 2g
- Carbohidratos: 18g
- Proteínas: 1g
¡Prepara esta deliciosa salsa barbacoa ahumada con chipotle y lleva tus platillos a otro nivel! Perfecta para carnes, tacos o incluso como dip. ¡El toque ideal! 😋🔥 #SalsaBarbacoa #Chipotle #RecetasCaseras #ComidaDeliciosa
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