Hamburguesas casera de pollo y espinacas

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Hamburguesas casera de pollo y espinacas

Una exquisita receta casera de hamburguesas de pollo y espinacas, una receta saludable ideal para dietas bajas en calorías y vegetarianas. Se preparan en poco tiempo y, además, si aprovechas y haces cantidad puedes dejarlas congeladas. 

Las espinacas son una verdura muy nutritiva y saludable,  son antioxidantes, mejoran el tránsito intestinal y una elevada cantidad ácido fólico, algo fundamental sobre todo para quienes sufren de artritis, gota o cálculos renales.

Estas hamburguesas  suelen combinar con casi todo, puedes decidirte por una Deliciosa ensalada verde, también puedes acompañarlo con Papas doradas al horno perfectas. ¡Tú eliges! No te lo pienses más, y empecemos a cocinar estas riquísimas hamburguesas de pollo y espinaca.

Hamburguesas casera de pollo y espinacas

Ingredientes:

  • 500 gr de pollo, sin piel
  • 100 gr espinacas escaldadas o salteadas (200 gr de espinacas frescas)
  • 1 cebolla
  • Un diente de ajo
  • 1 huevo
  • 2 cucharas de pan rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cómo preparar las hamburguesas de pollo y espinacas

  • Hacemos un sofrito que nos ayudará a dar sabor y jugosidad a las hamburguesas.
  • En una sartén doramos el ajo y la cebolla picados con un chorrito de aceite.
  • Luego añadiremos las espinacas y cocinaremos un par de minutos más todo junto. Dejamos templar.
  • En una batidora de vaso o en un procesador de alimentos ponemos el pollo, el sofrito, el huevo y el pan rallado. Trituramos hasta que esté a nuestro gusto.
  • Con las manos untadas en aceite hacemos le damos forma a las hamburguesas. Las ponemos entre cuadrados de papel de horno para luego poder manejaras mejor.
  • Las asamos a la sartén.
  • Disfrutarlo con la guarnición de su preferencia : puede ser una ensalada o patatas.

Estas hamburguesas en casa también las congelamos.

  • Las ponemos estiradas en una bandeja de una en una, cubiertas con rectángulos de papel de horno para que congelen rápido y no se «quemen» del frío.
  • Una vez congeladas las ordenamos en un recipiente de plástico en el congelador.
  • Para consumirlas mejor dejarlas descongelando en la nevera un día antes para que por el centro se hagan bien.
  • Otra opción es dejarlas más finitas para poder asarlas directamente del congelador.

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