Hamburguesas de bonito

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Hamburguesas de bonito, esta deliciosa receta es ligera, saludable y nutritiva que preparamos en un cuarto de hora.

Los ingredientes son sencillos y su preparación es muy fácil, solo sigue las instrucciones de nuestra receta y disfruta de esta delicia en casa que puedes servir acompañada con una ensalada casera o unas deliciosas papas fritas.

Hamburguesas de bonito

INGREDIENTES

  • 400 gr de bonito limpio.
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 diente de ajo
  • Una cuacharadita de perejil picado.
  • 1 huevo
  • 2 rebanadas de pan de molde.
  • Una cucharadita de pan rallado.
  • Una pizca de harina.
  • Sal y aceite de oliva.

Preparación de las hamburguesas de bonito

  • Cortamos la cebolla finita, y la ponemos a rehogar con un chorro de aceite de oliva. Añadimos el ajo muy picado y el perejil. Dejamos a fuego lento hasta que la cebolla esté pochada.
  • Desmenuzamos el bonito con las manos, hay que hacerlo a mano porque de esta manera no se nos escapa ninguna espina.
  • En un bol amplio mezclamos el bonito desmenuzado con la cebolla, ajo y perejil previamente pochados. Añadimos también el huevo y el pan rallado. Salamos al gusto y amasamos ligeramente.
  • En un plato hondo ponemos la miga de pan y remojamos con un poco de leche
  • Añadimos la miga a la mezcla y lo amasamos bien (si la mezcla queda blanda le añadimos un poco más de pan rallado).
  • Dividimos la masa en porciones y las aplastamos para formar las hamburguesas, las espolvoreamos con harina.
  • Ponemos una sartén al fuego con una pizca de aceite, y cuando esté caliente ponemos la hamburguesa. La cocinamos a fuego fuerte por las dos caras hasta que estén doraditas. Luego bajamos el fuego y dejamos que se cocine 2 o 3 minutos más.
  • Presentamos las hamburguesas con una ensalada o unas patatas fritas y ya tenemos listas nuestras hamburguesas de bonito.

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