Hamburguesa de brócoli, esta receta casera es una manera muy original de consumir el brócoli, deliciosa, nutritiva y fácil de preparar. Sigue las instrucciones de nuestra receta y disfruta de esta saludable hamburguesa casera.
Ingredientes
- 1/2 kg. de brócoli
- 2 dientes de ajo
- 2/3 de taza de queso cheddar rallado
- 1 patata
- 1 huevo
- 2 ramas de perejil
- Pan rallado
- 1/3 de aceite de oliva
- Pimienta negra Sal
Preparación de hamburguesa de brócoli
- Para empezar, separa los ramilletes del brócoli, colócalos en un colador y lávalos bien. Lleva una olla con agua y sal al fuego y cuando entre en ebullición, hierve el brócoli durante diez minutos. Pasado el tiempo, escúrrelo, córtalo a trozos pequeños y tritúralos con un tenedor.
- Mientras el brócoli se cuece, pela la patata, trocéala y ponla a cocer en otra olla con agua y sal durante quince minutos.
- Cuando se ablande, escúrrela y tritúrala inmediatamente hasta obtener un puré. Pela los ajos, córtalos lo más pequeño que puedas y después haz lo mismo con el perejil después de lavarlo.
- Une la patata triturada con el brócoli en un bol, añade los ajos, el perejil, el huevo, un poco de sal, una pizca de pimienta negra y mezcla.
- Una vez que esté todo integrado, añade el queso y agrega lentamente el pan rallado hasta que obtengas una masa manejable que no se te pegue en las manos.
- Para que la mezcla se compacte un poco más refrigérala durante unas horas, de esta forma será mucho más fácil hacer las hamburguesas.
- Transcurrido el tiempo, saca la masa del frigorífico y arma unas hamburguesas medianas, así evitarás que se rompan mientras las cocinas.
- Cuando las tengas armadas, calienta el aceite de oliva en una sartén y ponlas a cocer a fuego medio para evitar que no te queden crudas por dentro.
- Una vez que se doren por ambos lados, retíralas a un plato y disponte a probar tu hamburguesa de brócoli con pan o con una rica guarnición, ¡Muy buen provecho!
RECETAS CASERAS DE HAMBURGUESAS
- 1.- Hamburguesa vegana
- 2.- Hamburguesas de quinoa
- 3.- Hamburguesas de berenjena
- 4.- Hamburguesas vegetariana de avena
- 5.- Sándwich de gambas empanadas con queso crema
- 6.- Hamburguesa de lentejas vegetariana
- 7.- Hamburguesa de lenteja y arroz contra el colesterol
