Hamburguesas de berenjena

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Si te gusta las hamburguesas no dudes en  probar estas riquísimas hamburguesas de berenjena una Receta saludable muy rica, sencilla y práctica de preparar. Anímate a prepararlo guiándote de nuestra receta  de cocina.

La berenjena es una de las verduras más nutritivas que podemos encontrar, perfecta para los que están haciendo dieta o quieren adelgazar. Se puede disfrutar en diferentes preparaciones y recetas, ya sea horneada, hervida, salteada, etc.

Hamburguesas de berenjena

Este plato lo puedes acompañar con una ensalada de verduras aderezada a tu gusto, De esta manera  tendrás una deliciosa receta saludable.  

Ingredientes :(7 Hamburguesas)

  • 1 Berenjena grande
  • Una Zanahoria
  • 1 Cebolla
  • Un Pimentón amarillo
  • 1 huevo
  • Especias al gusto
  • Sal marina al gusto
  • 1/4 Taza de harina de garbanzos u otra harina

Preparación:

  • Corta los vegetales por la mitad y colócalos en una bandeja y lleva al horno a 180 ºC / 350 ºF por unos 45 minutos o hasta que los vegetales estén dorados .
  • Retira del horno y deja enfriar .
  • Retírale la piel a la berenjena y córtalo en trozos pequeñitos, lo mismo haras con la cebolla y el pimentón , rallar la zanahoria y lleva todo a un tazón , agrega cilantro al gusto , sal marina y especias al gusto , agrega el huevo , mezcla muy bien y deja reposar por 15 minutos.
  • Calienta la sartén o plancha , engrasa un poco y con la medida de 2 cucharadas y con la ayuda de una palita de silicona o con la misma cuchara hacerle la forma redonda , deja cocinar a fuego bajito por 4 minutos y voltea con mucho cuidado, deja cocinar por el otro lado y listo.
  • Disfruta con vegetales al gusto .

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