Receta de hamburguesa de tofu

Hamburguesa de tofu, esta deliciosa receta es perfecta si estas llevando una dieta vegetariana y no consumes productos de origen animal, aprende a prepararla paso a paso siguiendo las instrucciones de nuestra receta de hamburguesa casera.

Ingredientes

• 500 gr. de tofu
• 2 cebollas
• 1 huevo
• Salsa de soja
• 100 gr. de pan rallado
• Perejil
• Sal
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva virgen
• Piñones

Preparación hamburguesa de tofu

• En un bol ponemos el tofu duro y lo trituramos tanto como podamos hasta conseguir una especie de pasta. Agregamos la salsa de soja y seguimos triturando para mezclar ambos ingredientes. Luego removemos bien, hasta que el tofu absorba el sabor de la salsa.
• A continuación pelamos y picamos la cebolla tan pequeña como podamos y la integramos. Picamos el perejil y lo añadimos también junto con los piñones.
• Batimos el huevo y lo echamos al mismo recipiente. Tenemos que poner también el pan rallado, la pimienta negra y un poco de sal. Mezclamos todo y dejamos que repose durante unos veinte minutos.
• Transcurrido este tiempo, armamos las hamburguesas y ponemos un poco de aceite a calentarse en una sartén.
• Echamos las hamburguesas y dejamos que se hagan por ambas caras.
• Tienen que estar al fuego unos ocho minutos por cada lado. Después, las hamburguesas de tofu estarán terminadas y listas para disfrutar en familia.

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