Hamburguesas de pollo rellena de queso

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Hamburguesas de pollo rellena de queso, el resultado de esta receta casera es impresionante quedan jugosas por dentro y crocantes por fuera. Aprende paso a paso como hacerlas en casa y sorprende a tu familia.

Hamburguesas de pollo rellena de queso

Ingredientes

  • 1/2 kilo de pechuga de pollo picada 
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Queso en lonchas
  • Dos huevos
  • Orégano
  • Harina
  • Pimienta
  • Sal

Preparación de las hamburguesas de pollo rellena de queso

  • En un recipiente ponemos toda la carne picada de pechuga de pollo y le añadimos el diente de ajo picado en trocitos pequeños, el orégano, la sal y la pimienta.
  • Amasamos para que las especias se entremezclen bien con la carne. A continuación, separa las yemas de las claras; las yemas las puedes añadir a la carne mientras que las claras las reservamos.
  • Mezcla la carne con las yemas de huevo, después monta las claras a punto de nieve y cuando lo tengas echa 1/3 de las claras en la preparación, el otro resérvalo.
  • Cuando ya tengas preparada la carne, sólo tenemos que hacer la forma de una hamburguesa no muy gruesa y pones encima una loncha de queso, que no sobresalga, a continuación haces la misma operación y le pones por encima otra hamburguesa del mismo tamaño.
  • Con la mano le terminas de dar forma y cierras la hamburguesa. Así hasta que terminemos con la carne.
  • Pon una sartén al fuego con aceite, mientras se caliente pon en un plato un poco de harina y al lado acercas el recipiente con las claras a punto de nieve.
  • Primero lo pasas por la harina y después por la clara de huevo a punto de nieve, ésta hará una película alrededor de la hamburguesa que permitirá que se dore pero que la carne se mantenga jugosa por dentro.
  • Sólo tienes que ponerla al fuego durante unos minutos y lista para disfrutar, cuando la partas verás cómo sale el queso.

RECETAS CASERAS DE HAMBURGUESAS

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