Salsa Carbonara con Atún

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Salsa Carbonara con Atún

La Salsa Carbonara con Atún es una variante deliciosa de la clásica receta italiana de pasta carbonara. El atún agrega un toque de sabor marino que complementa perfectamente la cremosa salsa carbonara. Esta receta es fácil de preparar y seguramente será un éxito en tu mesa.

Acompañamiento Sugerido

Esta salsa carbonara con atún es ideal para servir sobre pasta, como espaguetis o fettuccine. Acompaña tu plato con una ensalada fresca de tomate y albahaca, y no olvides el queso parmesano rallado por encima para un toque de autenticidad.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: La pasta carbonara es un plato tradicional italiano que se originó en Roma. Esta versión incorpora atún en aceite de oliva para darle un toque diferente.
  • Valor Nutricional: Calorías: 350 por porción, Grasas: 15 g, Carbohidratos: 40 g, Proteínas: 20 g

Ingredientes

  • 350 g de pasta (espaguetis, fettuccine u otra de tu elección)
  • 200 g de atún en aceite de oliva, escurrido
  • 150 g de panceta o bacon, cortado en tiras
  • 3 huevos
  • 100 g de queso parmesano rallado
  • 2 dientes de ajo, picados
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Perejil fresco picado para decorar

¿Cómo Preparar Salsa Carbonara con Atún?

  1. Cocina la pasta en una olla grande de agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, escúrrela y resérvala.
  2. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la panceta o bacon y saltea hasta que esté crujiente. Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto.
  3. En un tazón aparte, bate los huevos y mezcla con el queso parmesano rallado. Reserva esta mezcla.
  4. Una vez que la pasta esté cocida y escurrida, regresa a la olla. Vierte la mezcla de huevos y queso sobre la pasta caliente y revuelve rápidamente para que la salsa se adhiera.
  5. Agrega el atún escurrido y la panceta salteada a la pasta. Mezcla bien y calienta a fuego bajo durante unos minutos hasta que todo esté bien combinado y caliente.
  6. Sirve la Salsa Carbonara con Atún caliente, espolvoreada con perejil fresco picado y más queso parmesano si lo deseas.

Consejo y Selección de Compra

Opta por atún en aceite de oliva de buena calidad, ya que esto aportará un mejor sabor a la salsa. Además, asegúrate de batir la mezcla de huevos y queso rápidamente en la pasta caliente para obtener una textura suave y cremosa en la salsa.

Información del Ingrediente Principal

El atún en aceite de oliva es una excelente fuente de proteína y ácidos grasos omega-3. Aporta un sabor delicioso y una textura suave a esta Salsa Carbonara con Atún.

¿Quieres darle un giro a la clásica pasta carbonara? Prueba esta Salsa Carbonara con Atún. ¡Una delicia de mar y tierra en un plato! #Recetas #PastaCarbonara #SalsaCarbonaraConAtun

 

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  • Leyenda de la Imagen: Un plato de Salsa Carbonara con Atún recién preparada.
  • Descripción de la Imagen: Un plato de Salsa Carbonara con Atún recién preparada, una variante deliciosa de la pasta carbonara italiana.
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