Salsa de aguacate para pollo

Aprende a preparar esta deliciosa salsa de aguacate para pollo para aderezar tus platos preferidos como unas pechugas de pollo doradas.

Al igual que la salsa venezolana guasacaca esta salsa se elabora a base de aguacate y, aunque es parecida al guacamole, ¡No lo es!

Ingredientes

• 3 aguacates
• 3 chiles serranos
• 2 limones
• ½ bote de crema
• 1 cucharada de consomé en polvo
• 1 rama de cilantro
• 2 vasos de agua
• Pimienta negra molida
• Sal

¿Cómo prepara salsa de aguacate para pollo?

• A la hora de preparar esta riquísima salsa de aguacate para el pollo, en primer lugar debes lavar la rama de cilantro con agua.
• Escúrrela bien y ponla en el vaso de la batidora. Añade los chiles, un poco de sal y el agua. Bate todos los ingredientes hasta que se mezclen bien.
• Ahora debes preparar el aguacate:
• Lo mejor es que primero lo cortes a lo largo, abriéndolo en dos partes. En una de ellas habrá quedado el hueso, que puedes retirar fácilmente dándole un golpe seco con un cuchillo.
• Al retirar el cuchillo, el hueso saldrá sin problema alguno. Déjalo reservado, y a continuación retira toda la pulpa del aguacate.
• Añádela al vaso de la batidora, y bátelo todo de nuevo. Exprime el zumo de los dos limones, y añádelo al vaso junto con la crema y la cucharada de consomé en polvo.
• Bate otra vez todos los ingredientes, y comprueba si la mezcla está a tu gusto o demasiado espesa. De ser así, tan solo tienes que añadir un poquito de agua y batir de nuevo.
• Comienza añadiendo poca agua, pues siempre tendrás tiempo de añadir más, y si en cambio te excedes estropearás la salsa.
• Y si ya está a tu gusto, tan solo te queda apartar esta salsa de aguacate a una fuente e incorporar el pollo en taquitos, filetes, medallones o como lo hayas decidido preparar. ¡Ya verás qué plato tan rico acabas de preparar!
• Esperamos que te haya gustado esta receta, ¡muy buen provecho!

Recomendación

• La salsa de aguacate comienza a ponerse oscura al rato. Pero si le pones el hueso del aguacate dentro, conservará su color verde. Así que una vez que lo retires, debes dejarlo reservado y no deshacerte de él.