Cookies sin azúcar

Sorprende a tus comensales preparando estas exquisitas cookies sin azúcar siguiendo las indicaciones de nuestra receta casera, las cuales te van a quedar tan ricas que no vas a poder creer que no lleven azúcar.

Ahora solo tienes que juntar los ingredientes y cocinar junto a nosotros estas cookies sin azúcar, y si deseas saber más recetas de galletas igual de saludables, te recomendamos preparar estas galletas de almendra sin azúcar o las galletas de avena sin azúcar, ambas opciones son igual de sabrosas

Ingredientes

• 100 gr. de harina de avena
• 1 huevo
• 50 ml. de leche desnatada
• 40 gr. de chocolate negro sin azúcar
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 2 cucharadas de Stevia o sacarina
• 1 pizca de extracto de vainilla

¿Cómo preparar cookies sin azúcar?

• En primer lugar debes poner en un bol todos los sólidos, es decir, la harina, la levadura en polvo y la stevia o sacarina. Remuévelo.
• Tras remover estos ingredientes, tienes que añadir el huevo, la leche y el extracto de vainilla.
• Mezcla todo de nuevo hasta que quede perfectamente integrado.
• Corta ahora el chocolate a trocitos como si fueran pepitas. Incorpóralo en la mezcla anterior y repártelo bien.
• Tapa el bol con papel flim transparente y pásalo al frigorífico durante un par de horas aproximadamente. De esta manera, la mezcla ganará consistencia.
• Pasado ese tiempo, pon a precalentar el horno a una temperatura de 180ºC y saca el bol de la nevera.
• Forra la bandeja del horno con papel de aluminio o papel vegetal y ve cogiendo porciones de masa en forma de bolitas.
• Trabájalas con las manos, ponlas sobre la bandeja y aplástalas un poco para darles forma de galletas.
• Introduce la bandeja en el horno y deja que se hagan las galletas durante un cuarto de hora.
• Pasado este tiempo ya puedes comprobar si están hechas pero, de no ser así, vuelve a poner la bandeja en el horno y espera cinco minutos más hasta que estén en su punto.
• Apaga el horno, saca la bandeja con cuidado y pon las galletas a enfriar sobre una rejilla, buen provecho.