Sopa de pescado seco para semana santa

Esta receta de sopa de pescado seco para Semana Santa, es un tradicional platillo de la época no puede quedarse fuera de tu menú.

Es un plato fácil de preparar y muy delicioso, anímate a prepararlo siguiendo las indicaciones de nuestra receta casera

Ingredientes:

• 2 libras de pescado seco
• 2 litros de agua aceite
• 1 cebolla
• 2 tomates
• 1 chile morrón
• 2 ajos sazón completa
• 6 cucharadas de culantro picado
• Sal

¿Cómo preparar la Sopa de pescado seco para semana santa?

• Deja en remojo el pescado seco por una noche. Quítale las espinas y escamas.
• Fríe la cebolla, apio, chile, tomate y ajo. Licúa estos vegetales con un poco de agua caliente.
• En una olla, pon a hervir los 2 litros de agua y vierte la mezcla anterior.
• Agrega la sazón completa y sal. Bate las clara de huevos hasta que estén a punto de nieve.
• Poco a poco, añade las yemas hasta integrarlas por completo.
• Sumerge el pescado en esta mezcla y ponlo a freír en aceite. Agrega el pescado a la sopa y deja hervir.
• Agrega el culantro y deja cocer.
• Acompaña esta receta de sopa de pescado seco con arroz blanco.

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