Es muy sencillo preparar esta receta de steak tartar thermomix, ya que el robot de cocina les ahorrará mucho trabajo.
Ingredientes
- 500 gramos de solomillo de ternera
- 12 pepinillos
- 2 huevos
- ½ vaso de alcaparras
- 2 cebollas
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
- 2 cucharadas de mostaza
- Sal
Receta de steak tartar thermomix
- Lo primero es limpiar bien los pepinillos en vinagre, que echas al vaso de la thermomix, junto con las alcaparras.
- Programa para triturar a velocidad 4 durante 2 segundos.
- A continuación pela y trocea la cebolla en cuartos, que echas dentro del vaso.
- Vuelve a programa a triturar con el mismo programa. Ya listos, echa esta mezcla a una fuente, dejando bien limpio el vaso.
- Entonces bate las yemas y las claras por separado. Echa las yemas al vaso de la thermomix junto con dos cucharadas de mostaza, un chorrito de aceite de oliva, salpimienta a tu gusto y echa el solomillo de ternera troceado a tu gusto.
- Programa el mismo programa que habías utilizado anteriormente, por 10 segundos y vierte el contenido en la fuente y estará listo para comer.
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