Salteado de ternera con brócoli y zanahoria

Esta receta de salteado de ternera con brócoli y zanahoria es sencillo y delicioso, pero lleno de mucho sabor.

Es un plato muy fácil de preparar que a toda la familia le va a encantar.

Ingredientes : 2 personas

• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2 dientes de ajo, cortados en láminas
• 250 gramos de carne de ternera, cortada en trozos finos
• 200 gramos de brócoli, separado en ramitos
• 1 zanahoria, cortada en bastones pequeños
• 1 cebolla, cortada en cubos
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de salsa de soya
• 2 cucharadas de salsa de ostras (opcional)

¿Cómo preparar el Salteado de ternera con brócoli?

• Hierve 2 litros de agua en una olla. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio.
• Agrega el ajo y sofríe uno segundos, hasta que se vea transparente. Añade la carne y cocina, moviendo constantemente, hasta que empiece a cambiar de color.
• En ese momento pon el brócoli y la zanahoria en el agua hirviendo, y hierve sólo durante 30 segundos. Escurre muy bien estas verduras y agrega al sartén con la carne.
• Luego, incorpora la cebolla. Sazonar el guiso con sal, azúcar, salsa de soya y salsa de ostras.
• Cocina, moviendo constantemente, hasta que todos los sabores se hayan integrado.
• Sirve y acompaña con arroz al vapor.

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