Tacos de Pescado con Salsa de Mango: Un Toque Tropical 🌮
Lleva tus tacos de pescado al siguiente nivel con una vibrante salsa de mango. Estos Tacos de Pescado con Salsa de Mango combinan la frescura del pescado con el dulzor tropical del mango, creando una experiencia única y deliciosa. Perfectos para una comida ligera y refrescante, estos tacos son fáciles de preparar y seguramente impresionarán.
Acompaña estos tacos con arroz blanco , frijoles negros refritos y una ensalada de col para un contraste crujiente. También, una margarita de mango sería ideal para completar el toque tropical.
Ingredientes:
- 500 g de filetes de pescado blanco (como tilapia, bacalao o mahi-mahi)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 10-12 tortillas de maíz
- 2 mangos maduros, pelados y cortados en cubos
- 1/2 cebolla morada, finamente picada
- 1 jalapeño, sin semillas y picado
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- Jugo de 1 limón
- 1 aguacate, en rodajas
- 1/4 taza de crema agria o yogur griego (opcional)
¿Cómo se preparan los Tacos de Pescado con Salsa de Mango?
Preparar el pescado: En un bol pequeño, mezcla el comino, el pimentón, el ajo en polvo, sal y pimienta. Frota los filetes de pescado con la mezcla de especias y el aceite de oliva.
- Cocinar el pescado: Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina los filetes de pescado durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira del fuego y desmenúzalo en trozos grandes.
- Hacer la salsa de mango: En un bol grande, combina los cubos de mango, cebolla morada, jalapeño, cilantro y el jugo de limón. Mezcla bien y ajusta la sal al gusto.
- Calentar las tortillas: Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén hasta que estén suaves y ligeramente doradas.
- Montar los tacos: Coloca una porción del pescado en cada tortilla. Añade una generosa cucharada de salsa de mango, unas rodajas de aguacate, y si lo deseas, un poco de crema agria o yogur griego.
Servir: Sirve los tacos de inmediato, acompañados de más salsa de mango y limón adicional para exprimir.
Utensilios a utilizar:
- Sartén o parrilla
- Comal para calentar tortillas
- Cuchillo y tabla de cortar
- Boles para mezclar
Tiempos de Preparación y Porciones:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Porciones: 4 personas (3 tacos por persona)
Denominación de la receta y origen: Estos Tacos de Pescado con Salsa de Mango ofrecen un toque tropical y fresco, inspirados en las cocinas costeras de México donde los ingredientes frescos y los sabores vivos son protagonistas.
Información nutricional (por porción):
- Calorías: 320
- Grasas: 14 g
- Carbohidratos: 28 g
- Proteínas: 20 g
- Fibra: 5 g
- Sodio: 450 mg
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Opciones Adicionales:
- Para un toque más picante, añade más jalapeños o un chorrito de salsa picante.
- Prueba diferentes tipos de pescado, como salmón o atún, para variar la receta.
Consejos y/o Tips:
- Usa pescado fresco para obtener los mejores resultados. Si prefieres un sabor más ahumado, asa el pescado en una parrilla en lugar de usar una sartén.
- La salsa de mango se puede preparar con anticipación y guardarse en el refrigerador por un par de días.
Beneficios de Ingredientes:
- Mango: Rico en vitaminas A y C, y antioxidantes que favorecen la salud de la piel y el sistema inmunológico.
- Pescado: Fuente excelente de proteínas magras y ácidos grasos omega-3, esenciales para la salud cardiovascular.
Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Tacos de Pescado con Salsa de Mango:
- ¿Puedo usar pescado congelado? Sí, solo asegúrate de descongelarlo completamente antes de cocinarlo.
- ¿Qué tipo de mango es mejor para la salsa? Los mangos maduros, pero firmes, son ideales, ya que aportan un dulzor equilibrado sin deshacerse en la salsa.
- ¿Cómo puedo hacer que los tacos sean más saludables? Opta por tortillas de maíz integral y sustituye la crema agria por yogur griego.
- ¿Se pueden hacer los tacos con antelación? Es mejor hacerlos justo antes de servir, pero puedes preparar los ingredientes con antelación.
Si buscas disfrutar de una receta auténtica, no te puedes perder los tacos mexicanos, llenos de tradición y sabor. También te recomiendo probar los deliciosos tacos de pollo al chipotle, que combinan un toque picante y cremoso en cada mordida. Para algo más ligero pero igualmente sabroso, los tacos de camarón caseros son una excelente opción para una comida fresca y saludable.
¿Eres vegetariano? No te preocupes, los tacos vegetarianos con aguacate están llenos de sabor, perfectos para disfrutar sin carne. Y si prefieres algo más tradicional, los tacos de chorizo son ideales para aquellos que buscan un taco con un toque más picante.
🌮🐟 ¡Dale un toque tropical a tu día con estos Tacos de Pescado con Salsa de Mango! Frescos, sabrosos y perfectos para cualquier ocasión. 🍋 #TacosDePescado #SalsaDeMango #ComidaMexicana
