Tallarín saltado criollo

El tallarín saltado es un plato de la gastronomía peruana en fusión con la comida china, aprende a prepararlo con esta sencilla receta. 

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite.
• ½ pechuga de pollo picado en tiras.
• 1 cucharada de Sazonador Sazonarroz Maggi.
• Sal, pimienta y comino al gusto.
• 6 cucharadas de sillau.
• 3 cucharadas de crema de ají amarillo.
• 2 cebollas rojas cortadas en gajos.
• 2 cucharadas de vinagre rojo.
• 1 ají amarillo cortado en tiras.
• 3 tomates cortados en gajos.
• 3 cucharadas de culantro picado.
• 500 gramos de tallarín delgado cocido.
• ¼ de taza de sazonador Caldo en Tableta sabor Gallina.

¿Como preparar tallarín saltado criollo?

• Macerar en un tazón el pollo picado con el sazonador, la sal, la pimienta, el comino, 2 cucharadas de sillau y cucharada de la crema de ají amarillo por unos minutos.
• Luego calentar el sartén y saltear el pollo, retirar y reservar.
• En el mismo sartén saltear las cebollas, la crema de ají amarillo restante.
• Echar el vinagre rojo y mover por 1 minuto.
• Colocar nuevamente el pollo reservado y los ajíes amarillo cortados.
• Mezclar, agregar el sillao restante, los tomates, el tallarín cocido y el culantro.
• Echar el Caldo en Tableta sabor Gallina si lo desea más húmedo. Servir.