Receta de tallarín saltado criollo
El tallarín saltado es un plato de la gastronomía peruana en fusión con la comida china, aprende a prepararlo con esta sencilla receta.
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Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite.
- ½ pechuga de pollo picado en tiras.
- 1 cucharada de Sazonador Sazonarroz Maggi.
- Sal, pimienta y comino al gusto.
- 6 cucharadas de sillau.
- 3 cucharadas de crema de ají amarillo.
- 2 cebollas rojas cortadas en gajos.
- 2 cucharadas de vinagre rojo.
- 1 ají amarillo cortado en tiras.
- 3 tomates cortados en gajos.
- 3 cucharadas de culantro picado.
- 500 gramos de tallarín delgado cocido.
- ¼ de taza de sazonador Caldo en Tableta sabor Gallina.
Preparación :
- Macerar en un tazón el pollo picado con el sazonador, la sal, la pimienta, el comino, 2 cucharadas de sillau y cucharada de la crema de ají amarillo por unos minutos.
- Luego calentar el sartén y saltear el pollo, retirar y reservar. En el mismo sartén saltear las cebollas, la crema de ají amarillo restante. Echar el vinagre rojo y mover por 1 minuto.
- Colocar nuevamente el pollo reservado y los ajíes amarillo cortados. Mezclar, agregar el sillao restante, los tomates, el tallarín cocido y el culantro.
- Echar el Caldo en Tableta sabor Gallina si lo desea más húmedo. Servir.