Tarta de frambuesas

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Ingredientes:

  • 3 láminas de bizcocho
  • 1 paquete de frambuesas naturales o congeladas (mermelada de frambuesa)
  • 250 gr. de queso blanco para untar
  • 150 gr. de azúcar glass
  • 1 cucharada de aroma de vainilla
  • almíbar para emborrachar el bizcocho (opcional)

¿Como preparar tarta de frambuesas?

  • Preparamos primeramente el frosting de queso y frambuesa. Mezclamos muy bien el queso con el azúcar utilizando una batidora de varillas manualo eléctrica a baja potencia. Añadimos el aroma de vainilla y la mermelada suficiente como para colorear la crema. Reservamos en frío. 
  • Colocamos una primera base de bizcocho en una bandeja, emborrachamos un poco, y lo untamos con una capa de mermelada y otra de frosting.
  • Cubrimos con otra placa de bizcocho, emborrachamos y repetimos las dos capas anteriores. Cerramos la tarta con el bizcocho restante y la cubrimos tanto por los laterales como por encima con frosting, podemos ayudarnos de una espátula. 
  • Decoramos la tarta con algunas frambuesas y refrigeramos.
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