Receta de tarta de frambuesas
El segundo domingo de mayo es el día de la madre y tenemos que sorprenderla con algún regalo de nuestra cosecha, que tiene más mérito. Si la cocina no es lo tuyo, prueba con esta tarta fácil y rápida de preparar. No tienes ni siquiera que hacer el bizcocho, en el supermercado los hay ya divididos en placas especiales para tartas.
El segundo domingo de mayo es el día de la madre y tenemos que sorprenderla con algún regalo de nuestra cosecha, que tiene más mérito. Si la cocina no es lo tuyo, prueba con esta tarta fácil y rápida de preparar. No tienes ni siquiera que hacer el bizcocho, en el supermercado los hay ya divididos en placas especiales para tartas.
INGREDIENTES
- 3 láminas de bizcocho
- 1 paquete de frambuesas naturales o congeladas
- mermelada de frambuesa
- 250 gr. de queso blanco para untar
- 150 gr. de azúcar glass
- 1 cucharada de aroma de vainilla
- almíbar para emborrachar el bizcocho (opcional)
Preparación:
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1. Preparamos primeramente el frosting de queso y frambuesa. Mezclamos muy bien el queso con el azúcar utilizando una batidora de varillas manualo eléctrica a baja potencia. Añadimos el aroma de vainilla y la mermelada suficiente como para colorear la crema. Reservamos en frío.
2. Colocamos una primera base de bizcocho en una bandeja, emborrachamos un poco, y lo untamos con una capa de mermelada y otra de frosting. Cubrimos con otra placa de bizcocho, emborrachamos y repetimos las dos capas anteriores. Cerramos la tarta con el bizcocho restante y la cubrimos tanto por los laterales como por encima con frosting, podemos ayudarnos de una espátula.
3. Decoramos la tarta con algunas frambuesas y refrigeramos.
