Ingredientes:
- 3 láminas de bizcocho
- 1 paquete de frambuesas naturales o congeladas (mermelada de frambuesa)
- 250 gr. de queso blanco para untar
- 150 gr. de azúcar glass
- 1 cucharada de aroma de vainilla
- almíbar para emborrachar el bizcocho (opcional)
¿Como preparar tarta de frambuesas?
- Preparamos primeramente el frosting de queso y frambuesa. Mezclamos muy bien el queso con el azúcar utilizando una batidora de varillas manualo eléctrica a baja potencia. Añadimos el aroma de vainilla y la mermelada suficiente como para colorear la crema. Reservamos en frío.
- Colocamos una primera base de bizcocho en una bandeja, emborrachamos un poco, y lo untamos con una capa de mermelada y otra de frosting.
- Cubrimos con otra placa de bizcocho, emborrachamos y repetimos las dos capas anteriores. Cerramos la tarta con el bizcocho restante y la cubrimos tanto por los laterales como por encima con frosting, podemos ayudarnos de una espátula.
- Decoramos la tarta con algunas frambuesas y refrigeramos.
