Tarta de Pera

Una receta de pastel muy fácil de hacer y rápida, ideal para un desayuno o merienda.

Ingredientes :

• 1 kg de peras
• 2 tazas de azúcar el jugo de un limón
• 2 planchas de hojaldre congelado
• 1 huevo

Para la crema

• 3 huevos
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de nata líquida

¿Como preparar tarta de pera?

• Poner en una cazuela 2 tazas de azúcar y 2 tazas de agua.
• Llevar a ebullición y dejar cocer durante 30 min.
• Mientras tanto, pelar las peras y córtalas en cuartos.
• Incorporarlas a la cazuela junto con el zumo de limón y continua la cocción a fuego lento durante 25 minutos, hasta que las peras estén tiernas pero enteras.
• Retirar del fuego y dejar enfriar.
• Forrar un molde con una plancha de hojaldre.
• Pinchar el fondo con un tenedor y cubrirlo con los trozos de pera.
• Batir los huevos y mezclar con el azúcar y la nata.
• Regar las peras con esta mezcla.
• Recortar la otra lámina de hojaldre formando un enrejillado y cubrir la tarta con él. Cerrar bien los bordes presionándolos con los dedos mojados en agua fría.
• Pintar con huevo batido y cocer en horno precalentado a 180° durante 45 min.

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