Tarta de limón con gelatina

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Mantiene el sabor de la mejor tarta de limón, pero con el complemento de la gelatina, que le da más sabor.

Tarta de limón con gelatina

Ingredientes:

  • Queso philadelphia para untar
  • Bizcochitos tiernos para formar la base
  • Gelatina de limón, 1 sobre y medio
  • Nata líquida, un par de paquetes
  • Azúcar (4 cucharadas grandes) 
  • Leche

¿Cómo preparar tarta de limón con gelatina?

  • La base de la tarta la vamos a formar con los bizcochos que hemos comprado (recomendamos los conocidos «de soletilla»), rellenamos todo el fondo del molde que elijamos.
  • Lo siguiente es mojar los bizcochitos con la leche, y una vez mojados los aplastamos con un cucharón de madera un poco, tendremos cuidado que los bizcochos absorban bien la leche.
  • Después, en un recipiente, colocamos los 2 paquetes de nata, el queso y azúcar, lo mezclamos todo muy bien, que todo forme una buena masa.
  • Diluimos la gelatina en un vasito con agua fría, a su vez hervimos medio litro de agua y en ese momento le vertemos la gelatina que hemos diluido en el vaso.
  • Vamos removiendo sin parar hasta que hierva de nuevo y lo apartamos. A continuación, cuando se enfríe un poco, lo echamos en el mismo recipiente de la nata mezclada con el queso.
  • Seguimos removiendo intensamente. El último paso es echar con mucho cuidado toda esta mezcla en el molde donde pusimos los bizcochitos.
  • Importante hacerlo muy lentamente
  • Ya tenemos nuestra tarta de limón con gelatina terminada, sólo queda guardarla en el frigorífico hasta el día siguiente para poder disfrutarla.
  • Es recomendable adornar nuestra tarta para darle mejor color, y un toque de sabor.
  • Podemos hacerlo por ejemplo con mermelada o con fruta.

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