Tarta de limón con gelatina

Mantiene el sabor de la mejor tarta de limón, pero con el complemento de la gelatina, que le da más sabor.

Ingredientes:

• Queso philadelphia para untar
• Bizcochitos tiernos para formar la base
• Gelatina de limón, 1 sobre y medio
• Nata líquida, un par de paquetes
• Azúcar (4 cucharadas grandes) 
• Leche

¿Cómo preparar tarta de limón con gelatina?

• La base de la tarta la vamos a formar con los bizcochos que hemos comprado (recomendamos los conocidos «de soletilla»), rellenamos todo el fondo del molde que elijamos.
• Lo siguiente es mojar los bizcochitos con la leche, y una vez mojados los aplastamos con un cucharón de madera un poco, tendremos cuidado que los bizcochos absorban bien la leche.
• Después, en un recipiente, colocamos los 2 paquetes de nata, el queso y azúcar, lo mezclamos todo muy bien, que todo forme una buena masa.
• Diluimos la gelatina en un vasito con agua fría, a su vez hervimos medio litro de agua y en ese momento le vertemos la gelatina que hemos diluido en el vaso.
• Vamos removiendo sin parar hasta que hierva de nuevo y lo apartamos. A continuación, cuando se enfríe un poco, lo echamos en el mismo recipiente de la nata mezclada con el queso.
• Seguimos removiendo intensamente. El último paso es echar con mucho cuidado toda esta mezcla en el molde donde pusimos los bizcochitos.
• Importante hacerlo muy lentamente
• Ya tenemos nuestra tarta de limón con gelatina terminada, sólo queda guardarla en el frigorífico hasta el día siguiente para poder disfrutarla.
• Es recomendable adornar nuestra tarta para darle mejor color, y un toque de sabor.
• Podemos hacerlo por ejemplo con mermelada o con fruta.

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