Tarta casera de limón

Tarta de limón refrescante, con un sabor potente a limón y una textura cremosa muy agradable, es muy fácil de preparar y no necesita horno, por lo que es ideal para elaborar y disfrutar en los meses más calurosos. 

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas (125g) tipo maría u otro tipo que puedas desmenuzar
• 60g mantequilla.
• 200g queso de untar.
• 400g leche condensada.
• Zumo de 3 limones.
• 40 g de chocolate rallado para decorar.

Preparación:

• Empezamos preparando la base para lo cual deshacemos las galletas hasta conseguir un polvo de galleta. Le añadimos la mantequilla (es más fácil si la reblandecemos con un toque de microondas) , removemos y amasamos hasta obtener una textura de arena pastosa.
• Untamos el molde que vayamos a utilizar con mantequilla, y le ponemos la galleta sobre la base apretándola un poco y dejándola uniforme. La reservamos en la nevera.
• Vamos ahora con el relleno, es muy fácil solamente poner en un recipiente el queso, la leche condensada y el zumo de limón y remover hasta que sea una crema uniforme, con la batidora menos de dos minutos.
• Volcamos la crema sobre la base de la tarta que teníamos reservada en la nevera. Y la volvemos a meter para la nevera hasta que vayamos a presentar.
• Para presentar le espolvoreamos chocolate rayado por encima, yo lo, prepare simplemente cortándolo con un pelapatas de una tableta, y ya tenemos acabada nuestra receta de tarta de limón.

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