Tarta especial de queso

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Receta de tarta especial de queso, es una receta que a toda tu familia le encantara. Es muy fácil de hacer y en muy poco tiempo la tendrás lista para que la disfruten.

Tarta especial de queso

Ingredientes:12 porciones

Masa

  • 300grs de harina
  • 100grs de crema de leche
  • 1cda de jugo de limón
  • Sal y pimienta a gusto
  • 5 cdas. de agua helada

Para el relleno

  • 200grs de cebolla picada
  • 150grs de queso fontina en daditos
  • 100grs de queso mantecoso en daditos
  • 100grs de crema de leche
  • 3 huevos batidos
  • 2 cdas. de perejil finamente picado
  • 50 grs de jamón cocido picado
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada a gusto

¿Cómo preparar tarta especial de queso?

  • Colocar la harina en un recipiente, rociar con la crema y revolver bien con una cuchara. Agregar el jugo de limón, la sal, la pimienta y el agua helada.
  • Mezclar rápidamente y dejar reposar en la heladera durante 20 minutos. Luego estirar la masa fina y forrar una tartera de 28 cm de diámetro, rellenar y hornar a temperatura moderada durante 25 minutos.
  • Rehogar las cebollas picadas en dos cucharadas de manteca, retirar e incorporar los quesos cortados en dados.
  • Mezclar la crema de leche con los huevos, el perejil, el jamón y el condimentar a gusto.
  • Rellenar la tarta pintando previamente la masa con huevo batido para que quede crocante.

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