Tarta de queso al horno

Aprende a preparar esta exquisita Tarta de queso al horno, siguiendo paso a paso las indicaciones de nuestra receta casera.

Ingredientes:

• 300 gr de masa quebrada
• 500 gr de queso de untar
• 100 gr de azúcar
• 2 hojas de gelatina
• 100 ml de leche
• 100 ml de nata
• 20 gr de mantequilla
• 50 gr de harina

¿Cómo se prepara la Tarta de queso al horno?

• Engrasar un molde de horno con la mantequilla bien por todos los bordes, espolvorear con harina y reservar.
• Estirar con un rodillo en una mesa con harina la masa quebrada procurando que no quede excesivamente fina para que no se rompa.
• Remojar las hojas de gelatina en un bol con agua fría.
• Calentar la leche y la nata en un cazo puesto al fuego, y sin dejar que hierva, añadir el azúcar y la gelatina bien escurrida.
• Remover bien con una varilla y retirar del fuego.
• Dejar atemperar, añadir a esta mezcla el queso y triturar con una batidora. Introducir el relleno en una manga pastelera de boquilla lisa y reservar.
• Forrar con la masa el molde y pinchar la superficie con un tenedor.
• Echar unos garbanzos secos en el molde, introducirlo en el horno a 170ºC y dejar cocer alrededor de 25 minutos, hasta que la masa esté bien cocinada.
• Sacar la bandeja, retirar los garbanzos y rellenar con la masa.
• Cortar porciones triangulares y colocar cada una en platos de presentación decorados con sirope de chocolate, mango etc.

Recetas caseras de tarta de queso

• 1.- Tarta de queso y naranja
• 2.- Tarta de queso philadelphia
• 3.- Tarta de queso con higos en almíbar
• 4.- Tarta de queso con leche condensada
• 5.- Tarta de queso y mermelada de frambuesa
• 6.- Tarta de queso con chocolate, ciruelas secas y ron