Tortilla de Espinaca y Zanahoria
La Tortilla de Espinaca y Zanahoria es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida del día. Esta receta combina la frescura de las espinacas con la dulzura de las zanahorias, creando un plato lleno de nutrientes y sabor. Es fácil de preparar y perfecta para una comida rápida y nutritiva.

Para disfrutar plenamente de esta deliciosa Tortilla de Espinaca y Zanahoria, te recomendamos acompañarla con recetas como Ensalada de Tomate y Aguacate, Pan Integral Casero y Jugo Natural de Naranja. Estos acompañamientos complementan perfectamente los sabores frescos y saludables de la tortilla, haciendo de cada bocado una experiencia completa y satisfactoria.
Ingredientes
- 6 huevos grandes
- 2 tazas de espinacas frescas, lavadas y picadas
- 2 zanahorias medianas, ralladas
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de leche (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo se prepara la Tortilla de Espinaca y Zanahoria?
- Preparar los Ingredientes:
- Lava y pica las espinacas. Ralla las zanahorias y pica finamente la cebolla y el ajo.
- Cocinar las Verduras:
- En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
- Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y tiernos.
- Añade las zanahorias ralladas y las espinacas picadas. Cocina hasta que las espinacas estén marchitas y las zanahorias estén tiernas. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
- Preparar la Mezcla de Huevo:
- En un tazón grande, bate los huevos. Añade la leche (si la usas), sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
- Combinar y Cocinar:
- Añade las verduras cocidas a la mezcla de huevo y mezcla bien.
- En la misma sartén, calienta la otra cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Vierte la mezcla de huevo y verduras en la sartén.
- Cocina a fuego medio-bajo hasta que los bordes comiencen a cuajar. Luego, cubre la sartén y cocina a fuego lento hasta que la parte superior de la tortilla esté cocida, unos 8-10 minutos.
- Alternativamente, puedes terminar la tortilla en el horno, precalentado a 180°C (350°F), durante unos 5-7 minutos.
- Servir:
- Desliza la tortilla de la sartén a un plato grande. Corta en porciones y sirve caliente.
- Acompaña con Ensalada de Tomate y Aguacate, Pan Integral Casero y Jugo Natural de Naranja.
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 20 minutos
- Porciones: 4
Opciones adicionales
Puedes añadir otros ingredientes como queso rallado, pimientos o champiñones para darle más sabor y variedad a la tortilla. También puedes ajustar las cantidades de espinacas y zanahorias según tu preferencia.
Consejos
- Usa espinacas frescas y zanahorias de buena calidad para obtener el mejor sabor.
- Cocina a fuego medio-bajo para asegurar que la tortilla se cocine de manera uniforme sin quemarse.
- Puedes preparar la mezcla de verduras con anticipación y refrigerarla hasta el momento de cocinar la tortilla.
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¡Disfruta de una deliciosa Tortilla de Espinaca y Zanahoria! Perfecta para cualquier comida del día. 🥚🥕🌿 #TortillaSaludable #RecetasFáciles #ComidaNutritiva #DesayunoSaludable #AlmuerzoLigero
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