Receta de budín de pan casero




Receta de budín de pan casero 

Muchas veces nos pasa que nos van sobrando trozos de pan a diario, y no nos gusta comer el pan porque ya esta viejo, duro y perdió sabor, pero es una verdadera pena desperdiciarlo tirándolo. Es por ello que nuestras abuelas lo aprovechaban realizando un postre exquisito, el clásico budín de pan. 
Receta de budín de pan casero✅cuando sobraba trozos de pan a diario nuestras abuelas lo aprovechaban realizando este postre casero y fácil de preparar.

Ingredientes
  • 6 panes franceses
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de agua caliente
  • 3 huevos
  • 1 copita de vino oporto o pisco
  • 1/2 paquete chico de mantequilla derretida
  • 1 taza de azúcar
  • 50 grs. De pasas remojadas en pisco
  • 1 cdta. De esencia de vainilla
  • Remojar el pan en la leche y el agua, deshacer el pan con un tenedor. 
  • Batir los huevos aparte (primero las claras y luego las yemas), agregar el azúcar, la vainilla y la mantequilla previamente derretida. 
  • Mezclar con el pan 
  • Agregar las pasas, vaciar en un molde acaramelado. 
  • Llevar al Microondas y poner a potencia hi de 12 a 14 minutos. 
  • Retirar y dejar enfriar 

Para Acaramelar el molde: 
  • Poner en una olla 3/4 de taza de azúcar agregar agua que la cubra y unas (no más de 5) gotas de limón y llevar al fuego hasta que tome color caramelo, tratando de no revolver para evitar que se cristalice. 
  • Usar de inmediato para cubrir el interior del molde. 
Para su uso en horno convencional
  • Luego del punto 4: 
  • Pre calentar el horno por 10 minutos a 180ºC 
  • Pasados los 10 minutos, colocar el molde con los ingredientes y hornear a 175ºC por 45 minutos 
  • Apagar el horno y dejar que entibie 
  • Retirar, dejar que enfríe y desmoldar 
Tips
  • El vino oporto puede ser reemplazado por cualquier vino tinto dulce 
  • También puede utilizarse cualquier tipo de pan
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8 comentarios:

  1. sugiero que publiquen opciones de cambio de ingredientes mas sencillas, su pagina dice recetas fáciles y así deberian ser, por ejemplo el pan frances por que otro se puede cambiar y el oporto que otro licor.

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    Respuestas
    1. ponle pan de papa y chicha de jora

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    2. HOLA MIGUEL. PONLE CUALQUIER PAN DE PANADERÍA. YO LO REMOJO EN LECHE NORMAL TIBIA CON LECHE CONDESADA Y UN POQUITO DE MANTEQUILLA Y LUEGO LICUO TODOS LOS INGREDIENTES, LO PONGO EN MOLDE ACARAMELADO CON UN POQUITO DE RON O BRANDY Y LO PONGO AL HORNO NORMAL EN BAÑO DE MARÍA

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  2. Que tal,me gustan las recetas que publican , las copio en mi cuadernito , muchas gracias !!!

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  3. Las recetas son muy buenas, las anoto en mi cuaderno, muchas gracias !!!

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  4. MMMM...SE VE RICO ...Y MUY FÁCIL...DE NIÑOS, MI MADRE NOS HACÍA UN BUDÍN COMO ÉSTE EN NAVIDAD...( ELLA LO LLAMABA **PAN VIEJO**) .., Y ME ENCANTABA...GRACIAS :- LO VOY A HACER !!!

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  5. Seria bueno que especificaran las cantidades,no todos estamos en el mismo pais o utilizamos los mismos productos, so cuanto seria "medio paquete chico de mantequilla" y "6 panes franceses"??

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