Receta de seco de pollo

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Descubre la esencia de la auténtica cocina peruana con nuestra receta de seco de pollo. Este plato tradicional es una verdadera joya culinaria, donde el pollo se combina con el aroma del culantro para crear una experiencia gastronómica inolvidable.

Acompañado de papas o yuca sancochada y arroz blanco, este seco de pollo es el manjar perfecto para compartir en familia. Sigue leyendo para aprender a prepararlo y disfrutar de todo su sabor en tu mesa.

Seco de pollo sabroso

 

Ingredientes:

  • 1 kilo de pollo trozado en presas
  • ½ atado de culantro
  • 2 tazas de agua
  • 1 cubito de caldo de carne
  • 3 cucharadas de ají verde molido
  • 3 cucharadas de cebolla rallada
  • 2 cucharaditas de ajo, finamente picado o molido
  • 1 taza de arvejas cocidas
  • 3 papas sancochadas
  • Aceite en cantidad necesaria
  • Una pizca de comino Sal y pimienta al gusto

Preparación del seco de pollo peruano

  • Licuar el culantro con ½ taza de agua.
  • Calentar una olla con aceite y freír las presas de pollo.
  • Cuando estén doradas retirarlas y en la misma grasa freír la cebolla con los ajos.
  • Añadir el ají molido y el culantro.
  • Dejar cocinar unos minutos e incorporar el agua restante, el comino, pimienta, sal, las presas y el cubito de caldo.
  • Cuando haya roto el hervor, dejar a cocinar a fuego lento con la olla tapada.
  • Cuando el pollo este tierno, agregar las arvejas y las papas sancochadas.
  • Mezclar y sacar del fuego.
  • Se sirve con arroz blanco graneado.

El seco de pollo es una delicia tradicional de la cocina peruana que nunca decepciona. Con su sabor robusto y reconfortante, es el plato perfecto para compartir en familia. Sigue esta receta sencilla y disfruta de un festín lleno de sabores auténticos.

 Recetas de pollo:

«¡Descubre la auténtica cocina peruana con nuestro delicioso seco de pollo! 🇵🇪🍗 Preparado con ingredientes frescos y sazonado con culantro, es el plato perfecto para una cena reconfortante en familia. ¿Te atreves a probarlo? #CocinaPeruana #SecoDePollo #RecetasTradicionales #SaboresAuténticos»

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