Pollo a la naranja
Ingredientes
- 4 contra muslos de pollo (adobados a su gusto)
- 4 o 5 naranjas (necesitaremos 2 vasos de zumo)
- Peladura de 1 naranja
- 2 cebollas grandes
- 1 dientes de ajo
- Aceite
- Sal
- Pimienta negra molida
PREPARACIÓN
Ponemos el aceite en la cacerola y doramos las piezas de pollo salpimentadas y adobadas a fuego medio. Una vez doradas, los sacamos y reservamos.
En el mismo aceite ponemos a sofreír el ajo debidamente machacado y la cebolla. Cuando estén añadimos el zumo de las naranjas y con la batidora trituramos todo. Incorporamos el pollo y unas tiritas finas de la piel de naranja que se puede hacer con un rallador.
Dejamos cocinar a fuego suave unos 20 o 30 minutos, el pollo estará cocinado y la salsa se habrá cocido
