Pollo al Sillao Casero: Receta Típica Peruana Façil y Sabrosa

Recetas relacionadas

Pollo al Sillao Casero: Receta Típica Peruana

¡Hoy te traigo una receta deliciosa y muy fácil de preparar! El Pollo al Sillao es un plato típico de la cocina peruana, sabroso, jugoso y con un toque de sabores únicos que te van a encantar. Es ideal para acompañar con arroz blanco, puré de papa o papas fritas. Si estás buscando un platillo que combine sencillez y sabor, esta receta es para ti.

Pollo al Sillao Casero en la mesa
Delicioso Pollo al Sillao Casero, servido con cebolla china picada

Si estás buscando qué acompañar este delicioso Pollo al Sillao, te sugiero algunas opciones que combinan perfectamente con este plato: arroz blanco, puré de papa, papas fritas, papas sancochadas o ensalada fresca. ¡Cualquiera de estos acompañamientos hará que tu plato sea aún más irresistible!


Ingredientes:

  • Presas de pollo (de tu preferencia)
  • 1/4 de taza de sillao o salsa de soja
  • 1/2 taza de aceite
  • 3 cucharadas de ajo molido
  • Aceite de ajonjolí
  • Salsa de ostión (opcional)
  • Kion (jengibre) molido
  • 1 cucharada de azúcar
  • Cebolla china picada
  • Pimienta y comino al gusto
  • Sal

¿Cómo se prepara el Pollo al Sillao Casero?

  1. Macerar el pollo: En un bol grande, agrega las presas de pollo y adereza con el sillao, ajo molido, kion (jengibre) molido, azúcar, pimienta y comino al gusto, y un toque de aceite de ajonjolí. Mezcla bien para que el pollo se impregne con todos estos sabores. Luego, cubre el bol con papel aluminio y deja reposar el pollo durante 30 minutos para que absorba todos los ingredientes.
  2. Freír el pollo: Calienta una sartén grande con un poco de aceite. Una vez caliente, agrega las presas de pollo y fríelas hasta que estén doradas y bien selladas.
  3. Agregar el jugo de la marinada: Una vez que el pollo esté dorado, vierte el jugo de la marinada sobre las presas de pollo. Si te gusta el sabor más intenso, puedes añadir un poco de salsa de ostión. Mezcla todo muy bien para que el pollo quede cubierto con la salsa.
  4. Cocinar a fuego bajo: Reduce el fuego a bajo, cubre la sartén y deja que el pollo se cocine por 15 minutos. Este paso permitirá que el pollo se impregne bien con los sabores y quede jugoso.
  5. Agregar cebolla china: Transcurridos los 15 minutos, añade la cebolla china picada y deja reposar durante 3 minutos para que se mezcle bien con el pollo.
  6. ¡A disfrutar!: Una vez listo, ¡es hora de disfrutar de tu delicioso Pollo al Sillao! Sirve con arroz blanco, puré de papa, papas fritas o papas sancochadas.

Si eres amante de la comida peruana, hay platos que no puedes dejar de probar. Comienza con el clásico Pollo a la Brasa Casero, ideal para acompañar con papas fritas y ensalada fresca.

Si te gustan los sabores crujientes, el Chicharrón de Cerdo es perfecto, especialmente con salsa criolla y camote frito. La Papa a la Huancaina, con su salsa cremosa de ají amarillo, queso y leche, es el acompañamiento ideal para cualquier plato principal.

Para los amantes de los guisos, el Ají de Gallina, con su pollo en una salsa rica y picante, va de maravilla con arroz o papas. Si prefieres algo ligero y reconfortante, el Aguadito de Pollo con Verduras Frescas y Culantro es perfecto para días fríos.

El Pollo a la Olla, un guiso sencillo pero sabroso, se disfruta con arroz o papas. Y si buscas un guiso con papas, el Estofado de Pollo Peruano con Papas te encantará.

La comida peruana tiene una variedad de sabores irresistibles. ¿Cuál probarás primero?


Opciones Adicionales:

Si deseas variar el sabor de tu Pollo al Sillao, puedes agregar un toque de salsa de soya oscura para un sabor más fuerte, o incluso incluir un toque de miel para un contraste dulce. ¡La creatividad en la cocina siempre es bienvenida!

Consejos y Tips:

  • Asegúrate de marinar el pollo por al menos 30 minutos para que los sabores se absorban bien. Si tienes tiempo, lo ideal es dejarlo marinar por más tiempo.
  • Si deseas un toque picante, puedes agregar un poco de ají amarillo o rocoto a la marinada.
  • Si no tienes aceite de ajonjolí, puedes usar aceite vegetal o de oliva, aunque el sabor no será el mismo.

Beneficios de los ingredientes:

  • Sillao: Además de ser un ingrediente delicioso, la salsa de soya es rica en umami, lo que realza el sabor de cualquier plato.
  • Ajo y kion (jengibre): Ambos ingredientes tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que favorecen la salud digestiva y fortalecen el sistema inmunológico.
  • Aceite de ajonjolí: Es conocido por ser rico en grasas saludables, además de aportar un sabor único a los platos.
  • Cebolla china: Contiene vitamina C y tiene propiedades antioxidantes que son beneficiosas para la piel y el sistema circulatorio.

Video recomendado: Pollo a la Brasa Casero – Receta Peruana

Aprende a preparar el delicioso pollo a la brasa casero, una receta peruana auténtica y llena de sabor.

Si te encanta la comida peruana, suscríbete a mi canal de YouTube para más recetas deliciosas. ¡No te lo pierdas!


Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre el Pollo al Sillao Casero

  1. ¿Puedo usar pechugas de pollo para esta receta?
    • Sí, puedes usar pechugas de pollo, aunque el pollo con hueso y piel queda más jugoso y sabroso. Si usas pechugas, asegúrate de no sobrecocinarlas para que no se resequen.
  2. ¿Es posible hacer la receta sin salsa de ostión?
    • Claro, la salsa de ostión es opcional. Si no la tienes, puedes omitirla y el sabor seguirá siendo delicioso.
  3. ¿Puedo hacer esta receta con pollo congelado?
    • Sí, pero asegúrate de descongelarlo completamente antes de marinarlo y cocinarlo para que se absorban bien los sabores.
  4. ¿Cómo puedo hacer que el pollo quede más crujiente?
    • Si deseas que el pollo quede más crujiente, puedes freírlo a fuego más alto al principio para que se dore bien antes de agregar la marinada.
  5. ¿Cuánto tiempo debo marinar el pollo?
    • Para obtener un sabor más profundo, es recomendable marinarlo por al menos 30 minutos. Si puedes dejarlo durante 1-2 horas o incluso toda la noche, los resultados serán aún mejores.
  6. ¿Qué acompañamientos van mejor con el Pollo al Sillao?
    • El Pollo al Sillao se acompaña de arroz blanco, puré de papa, papas fritas o papas sancochadas. ¡Es un plato completo y delicioso!
  7. ¿Puedo hacer esta receta sin azúcar?
    • El azúcar ayuda a balancear el sabor salado y amargo del sillao. Si prefieres no usar azúcar, puedes reemplazarlo con un poco de miel o simplemente omitirlo.
  8. ¿Puedo usar aceite de oliva en lugar de aceite de ajonjolí?
    • Sí, aunque el aceite de ajonjolí le da un sabor único, el aceite de oliva también funcionará bien en la receta.
  9. ¿Es necesario usar comino en esta receta?
    • El comino le da un toque especial a la receta, pero si no te gusta, puedes omitirlo o sustituirlo por otras especias que prefieras.
  10. ¿Puedo cocinar el Pollo al Sillao en una parrilla?
  • Aunque la receta está diseñada para cocinarse en sartén, puedes hacerlo en una parrilla. Asegúrate de girar el pollo para que se cocine uniformemente.

Utensilios a utilizar:

  • Sartén grande
  • Cuchillo y tabla de cortar
  • Bol grande para marinar el pollo
  • Cucharas medidoras

Tiempos de Preparación y Porciones:

  • Tiempo de preparación: 45 minutos (incluyendo el tiempo de macerado)
  • Porciones: 4

Información nutricional (por porción):

  • Calorías: 250 kcal
  • Proteínas: 25g
  • Grasas: 15g
  • Carbohidratos: 5g
  • Azúcar: 2g

¡Prepara este delicioso Pollo al Sillao Casero con los mejores sabores peruanos! 🍗🤤 Esta receta fácil y rápida te hará disfrutar de un almuerzo 100% sabroso. 😋 ¡Acompáñalo con arroz blanco, papas fritas o puré de papa! 🥔 ¡No te lo puedes perder! #RecetasPeruanas #PolloAlSillao #ComidaCasera

Facebook Comments Box
5/5 (3 Reviews)

Video recomendado: Receta de Pollo a la Olla

¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale "me gusta" al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y cuéntanos cómo te quedaron las tostadas mexicanas de tinga de pollo! Suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones.

- Advertisement -
- Advertisement -
- Advertisement -

últimas recetas

- Advertisement -

Más recetas como esta

- Advertisement -

Pollo al Sillao Casero: Receta Típica Peruana Façil y Sabrosa

 
Síguenos