Pollo al Perejil Casero: Receta Fácil y Sabrosa

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Pollo al Perejil Casero: Receta Fácil y Sabrosa

Si buscas un plato reconfortante, lleno de sabor y que haga brillar los ingredientes frescos, este Pollo al Perejil Casero es la opción perfecta. Fácil de preparar, con una mezcla deliciosa de pollo jugoso, verduras y el toque único del perejil fresco, esta receta es ideal para un almuerzo nutritivo y delicioso. Sigue mis pasos y sorprende a tu familia con este plato tradicional.

Pollo al perejil servido con papas y choclo en salsa verde
Pollo al Perejil, una receta casera llena de sabor y tradición

Para disfrutar este Pollo al Perejil en su máxima expresión, te recomiendo acompañarlo con arroz blanco, ensalada fresca, pan casero para aprovechar toda la salsa, o incluso una quinoa cocida si prefieres algo diferente. También queda delicioso con yuca frita, ¡una combinación espectacular!


Ingredientes

  • 5 presas de pollo
  • 1 cebolla grande, picada
  • Perejil licuado (al gusto)
  • 4 cucharadas de puré de tomate
  • 1 ají y 1 pimiento (opcional), en trozos finos
  • 3 choclos sancochados y desgranados
  • 6 papas amarillas, en rebanadas
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 tomates, troceados
  • Aceite para cocinar
  • Sal y pimienta al gusto


¿Cómo se prepara Pollo al Perejil?

  1. Dorar los ingredientes básicos
    • En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Sofríe los ajos picados y la cebolla hasta que estén dorados y fragantes.
  2. Cocinar el pollo
    • Añade las presas de pollo, salpimiéntalas y dóralas por ambos lados. Tapa la olla y deja que se cocinen por unos minutos.
  3. Agregar las verduras
    • Incorpora el ají, pimiento y tomates cortados en trozos pequeños. Remueve todo bien y permite que las verduras se integren con el pollo durante unos 10 minutos.
  4. Sumar los líquidos y espesantes
    • Agrega el puré de tomate y el perejil licuado, mezclando para cubrir el pollo con esta deliciosa base.
  5. Incorporar papas y choclo
    • Añade las papas en rebanadas y los granos de choclo. Cocina todo a fuego lento con la olla semi-tapada durante 25-30 minutos, o hasta que las papas estén suaves y el pollo bien cocido.
  6. Espesar y servir
    • Una vez que la salsa haya espesado, ajusta la sal si es necesario. Sirve caliente acompañado de tus guarniciones favoritas.

Si buscas recetas rápidas y llenas de sabor, ¡estás en el lugar indicado! Te invito a probar el delicioso pollo salteado con piña, una opción fresca y sabrosa que combina lo mejor de lo dulce y lo salado. Si te gustan los platos con un toque italiano, el pollo caprese te conquistará con su mezcla de tomate, albahaca y queso derretido.

Si eres fan de los sabores agridulces, no puedes dejar de probar el pollo agridulce con limón, una receta refrescante y sabrosa que te hará pensar en un restaurante asiático, pero con todo el confort de casa. Para quienes tienen poco tiempo, el pollo express casero es la solución perfecta para disfrutar de un plato delicioso sin complicaciones.

Y si lo que te apetece es un plato clásico, el pollo a la brasa casero es una opción que nunca falla, con un sabor que te transportará a los mejores lugares de parrillada. Por último, no olvides el pollo al estilo KFC, ¡una receta crujiente y llena de sabor que te hará olvidar el restaurante!


Opciones Adicionales

  • Puedes sustituir las papas amarillas por camote para un toque dulce.
  • Si te gusta un poco más de picante, añade ají molido al gusto.

Consejos y Tips

  1. Usa pollo fresco para un sabor más intenso.
  2. Si quieres una salsa más cremosa, puedes añadir un poco de crema de leche al final de la cocción.
  3. El perejil licuado se puede combinar con espinacas para un color verde más vibrante.

Beneficios de los Ingredientes

  • Perejil: Rico en antioxidantes y vitamina C, ayuda a fortalecer el sistema inmune.
  • Pollo: Excelente fuente de proteínas magras.
  • Choclo: Aporta fibra y carbohidratos saludables.

Video recomendado: Pollo a la Crema Fácil y Delicioso

Descubre cómo preparar un delicioso pollo a la crema con esta receta sencilla. El video te guiará paso a paso para que te quede espectacular.

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Preguntas Frecuentes sobre Pollo al Perejil Casero

  1. ¿Puedo usar pollo sin piel para esta receta?
    ¡Claro! Si prefieres una opción más ligera, puedes usar pollo sin piel. La receta quedará igualmente deliciosa, solo ten en cuenta que el pollo sin piel puede necesitar un poco más de tiempo de cocción para que se mantenga jugoso.
  2. ¿Qué pasa si no tengo perejil fresco?
    Aunque el perejil fresco es el protagonista de esta receta, puedes usar perejil seco como alternativa. Si lo haces, reduce la cantidad a una cucharadita, ya que el sabor del perejil seco es más concentrado.
  3. ¿Se puede hacer esta receta con otras verduras?
    Por supuesto, esta receta es bastante versátil. Si no tienes los ingredientes exactos, puedes sustituir el pimiento por zanahorias o incluso agregar guisantes, espárragos o champiñones para un toque diferente.
  4. ¿Cómo hago para que la salsa quede más espesa?
    Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar un poco de harina o maicena disuelta en agua fría al final de la cocción. Solo asegúrate de cocinar a fuego bajo para evitar que se formen grumos.
  5. ¿Puedo usar papas normales en lugar de papas amarillas?
    ¡Sí! Si no encuentras papas amarillas, puedes usar papas rojas o blancas. Solo recuerda que las papas amarillas aportan una textura más cremosa y suave, pero las otras opciones también funcionan muy bien.
  6. ¿Este pollo al perejil es apto para personas a dieta?
    Definitivamente. Si lo acompañas con una guarnición ligera como arroz integral o ensalada fresca, tendrás un plato bajo en calorías pero lleno de sabor y nutrientes.
  7. ¿Puedo hacer esta receta en una olla de presión?
    Sí, es posible. Si utilizas una olla de presión, el tiempo de cocción se reduce considerablemente. Solo asegúrate de sellar bien el pollo y añadir los líquidos antes de cerrar la olla.
  8. ¿Es posible hacer el Pollo al Perejil sin vino?
    Claro que sí. El vino blanco agrega un toque especial, pero si prefieres no usarlo, puedes sustituirlo por caldo de pollo o agua. La receta seguirá siendo sabrosa.
  9. ¿Este plato se puede hacer con muslos de pollo?
    ¡Totalmente! Los muslos de pollo son una excelente opción para esta receta. Son más jugosos que las pechugas y le darán un sabor aún más delicioso.
  10. ¿Cuánto tiempo debo dejar cocinar el pollo al perejil?
    El tiempo de cocción depende del tamaño de las piezas de pollo. Generalmente, con 25-30 minutos a fuego medio, el pollo debe quedar tierno y bien cocido. Si lo dejas más tiempo, asegúrate de que no se seque y agrega más líquido si es necesario

Utensilios a utilizar

  • Olla grande con tapa
  • Cuchillo y tabla para picar
  • Cucharón de madera
  • Licuadora (para el perejil)

Tiempos de Preparación y Porciones

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Porciones: 5
  • Origen: Receta tradicional casera

Información Nutricional (por porción aproximada)

  • Calorías: 380 kcal
  • Proteínas: 28 g
  • Carbohidratos: 25 g
  • Grasas: 15 g
  • Fibra: 4 g

🌿🍗 ¡El Pollo al Perejil que conquistará tu mesa! Fácil, casero y lleno de sabor. Ideal para un almuerzo familiar 👨‍👩‍👧‍👦. Descubre cómo prepararlo con nuestra receta paso a paso. 🥔🍅 ¡Te encantará! #RecetasCaseras #PolloAlPerejil

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