Solomillo al whisky

Receta muy fácil de elaborar.

Recetas de carnes

Ingredientes:
  • Solomillo de cerdo: 1
  • Unas cabezas de ajo
  • Whisky: medio vaso
  • Zumo de limón
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Una pastilla de caldo
Preparación :

Lo primero que tenemos que hacer para elaborar esta receta de solomillo al whisky es cortar el solomillo en medallones gruesos y ponerle pimienta. Tras esto, calentamos aceite en una sartén y sellamos los solomillos de tal forma que se hagan por el exterior pero se queden jugosos y tiernos en el interior (reservamos en caliente). Tras esto cortamos el ajo en finas láminas y en el mismo aceite de los solomillos lo ponemos a dorar.

Cuando estén doraditos añadimos los medallones y echamos el whisky, una vez que el alcohol se evapore, le añadimos la pastilla de caldo y un poco de zumo de limón para darle sabor. Posteriormente a esto dejamos que la salsa reduzca un poco y ya tenemos esta maravillosa receta de solomillo al whisky terminada. Es importante resaltar que esta receta tiene una gran ventaja y es que combina muy bien con una gran cantidad de guarniciones, ya sean patatas como las que le hemos añadido nosotros o cualquier otro tipo de complemento como vegetales , ensaladas etc…


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