Alcachofas con sorpresa

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Para todos los amantes de esta verdura, hoy les dejo la receta de Alcachofas con Sorpresa, espero que sea de su  agrado porque salen muy ricas.

Alcachofas con sorpresa

Ingredientes:

  • Corazones de alcachofas congeladas (un paquete)
  • Puntas de espárragos verdes y blancos
  • Bacón en lonchas (seis o siete)
  • Queso parmesano rallado (50grs )
  • Mantequilla
  • Harina
  • Leche
  • Nuez moscada,
  • sal y pimienta

¿Como preparar alcachofas con sorpresa?

  • Descongelar los corazones de alcachofas y colocar en una fuente para horno
  • Abrir las alcachofas formando como una flor, con cuidado que no se separen del fondo Picar las lonchas de bacón y saltearlas en una sartén con un poco de aceite caliente
  • Derretir un poco de mantequilla en un cazo y añadir un poquito de harina, remover hasta formar una masa lisa y echar la leche poco apoco y sin dejar de remover hasta formar una besamel homogénea y sin grumos
  • Retirar la besamel del fuego y sazonar con un poco de nuez moscada, sal y pimienta
  • Poner las puntas de espárragos verdes y blancos encima de cada alcachofa y cubrir todo con la besamel y el bacón frito
  • Espolvorear el queso rallado y meter al horno unos 8 minutos a gratinar.

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