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Para todos los amantes de esta verdura, hoy les dejo la receta de Alcachofas con Sorpresa, espero que sea de su agrado porque salen muy ricas.
Ingredientes:
- Corazones de alcachofas congeladas (un paquete)
- Puntas de espárragos verdes y blancos
- Bacón en lonchas (seis o siete)
- Queso parmesano rallado (50grs )
- Mantequilla
- Harina
- Leche
- Nuez moscada,
- sal y pimienta
¿Como preparar alcachofas con sorpresa?
- Descongelar los corazones de alcachofas y colocar en una fuente para horno
- Abrir las alcachofas formando como una flor, con cuidado que no se separen del fondo Picar las lonchas de bacón y saltearlas en una sartén con un poco de aceite caliente
- Derretir un poco de mantequilla en un cazo y añadir un poquito de harina, remover hasta formar una masa lisa y echar la leche poco apoco y sin dejar de remover hasta formar una besamel homogénea y sin grumos
- Retirar la besamel del fuego y sazonar con un poco de nuez moscada, sal y pimienta
- Poner las puntas de espárragos verdes y blancos encima de cada alcachofa y cubrir todo con la besamel y el bacón frito
- Espolvorear el queso rallado y meter al horno unos 8 minutos a gratinar.
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