Bacalao al ajo

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Receta de bacalao al ajo, para aquellos fanáticos del pescado, acá le traemos una receta rápida y sencilla. Se puede acompañar con papas al natural o a la provenzal.

Ingredientes:

  • 2 lomos de bacalao
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva extra virgen
  • perejil
  • sal y pimienta a gusto

¿Cómo preparar bacalao al ajo?

  • Dorar en una olla (preferentemente de barro) el ajo bien picado, con abundante aceite de oliva.
  • Antes que se queme agregar el bacalao con la piel hacia arriba y dejar cocinar a fuego moderado, moviendo la olla suavemente, sin revolver para hacer emulsionar el aceite.
  • Servir decorado con perejil.
  • Se puede acompañar con papas al natural o a la provenzal.
  • Nota: Puedes disolver un sabor en cubo provenzal en 1 taza de leche, agregar maicena para espesar y bañar la preparación con esta salsa.

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