Batido frío de tomate, pepino y limón

Receta Batido frío de tomate, pepino y limón Perfecto para los días de verano, y saludable para tu cuerpo y mente.

Ingredientes: (para 4 personas)

• 4 tomates de ensalada maduros.
• 1 Pepino grande.
• 1 diente de Ajo.
• ½ Pimiento verde.
• ½ Limón.
• 4 cucharadas de Aceite de oliva.
• Sal.

Preparación:

• Pasamos por la batidora el tomate, el pepino pelado, el diente de ajo también pelado, el medio pimiento verde sin pepitas y el zumo de medio limón todo recién sacado de la nevera para consumir frío.
• Si queremos que nos quede una crema fina la pasamos por un colador de rejilla fina.
• Una vez triturada y colada añadimos unas cucharadas de aceite de oliva y de sal y removemos con cuidado para que el batido quede ligero y cremoso (si nos quedase demasiado espeso añadimos un poco de agua fría casi helada y licuar nuevamente)
• Servimos en vasos fríos.

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