Bistec en Salsa de Ostion

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Ingredientes:
    • 400 Gramos de carne cortada en tiras
    • 100 gramos de holantao (arvejas chinas)
    • 50 gramos de cebolla china
    • ¼ taza de agua
    • 01 cucharadita de ajo picado
    • 01 cucharada de kion cortado en juliana fina

 

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  • 01 cucharadita de azúcar
  • 04 cucharadas de sillao
  • 01 cucharada de ajonjolí tostado
  • Chuño para espesar y pimienta
Modo de Preparación:
  • Sazonar la carne con ajo, kion, sal, sazonador y de cucharadas de sillao. Mezclar bien todos los elementos. Dorar la carne, en una sartén, a fuego fuerte, con un poco de aceite.
  • Agregar dos cucharadas de salsa de ostión, una cucharadita de azúcar, dos cucharadas de sillao y un cuarto de taza de agua. Agregar una cucharada de pisco. Añadir el holantao picado y luego la cebolla china. Espesar la salsa con el chuño, rociar con un poco de aceite de ajonjolí. Decorar con ajonjolí tostado. Servir con arroz blanco. o con verduras cocidas.
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