Bizcocho de calabaza sin azúcar

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Aprende a preparar este irresistible bizcocho de calabaza sin azúcar, ideal para aquellos que buscan opciones saludables y deliciosas. Con un toque de canela que realza su sabor, este bizcocho será una sorpresa para tu paladar.

Bizcocho de calabaza sin azúcar

Este bizcocho de calabaza sin azúcar es delicioso por sí solo, pero puedes servirlo con una bola de helado de vainilla sin azúcar o una cucharada de yogur griego natural para un toque cremoso. También puedes espolvorear un poco de canela en polvo sobre cada porción antes de servir para realzar aún más su sabor.

Ingredientes

  • 200 gr. de calabaza
  • 200 gr. de harina integral
  • 150 gr. de pasta de dátiles
  • 2 huevos 60 gr. de leche
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de jengibre
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 1 puñado de nueces
  • 1/2 cucharadita de sal

¿Cómo hacer bizcocho de calabaza sin azúcar?

  • Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo, así tendrá la temperatura ideal al momento de hornear tu bizcocho.
  • Añade en un bol el aceite, la pasta de dátiles y los huevos y bate enérgicamente hasta integrar todos los ingredientes.
  • Corta la calabaza y quita las semillas y la piel.
  • Luego deja cocer la calabaza en una olla con agua hirviendo durante unos 25 minutos. Cuando esté lista, cuélala y aplástala hasta hacer un puré. Añade al bol la calabaza, la canela, el jengibre, la nuez moscada, la leche, el bicarbonato, la harina tamizada y la sal.
  • Bate nuevamente hasta integrar todos los ingredientes y tener una mezcla homogénea.
  • Enmanteca un molde para bizcocho, vierte la mezcla y añade por encima trozos de nueces. Hornea el bizcocho de calabaza durante 50 minutos a 180°C.
  • Saca el bizcocho del horno, deja reposar hasta enfriar y luego desmoldar.
  • Corta un trozo de bizcocho de calabaza y disfruta, buen provecho

Tiempo:

  • Preparación: 30 minutos
  • Cocción: 50 minutos
  • Porciones: 8 porciones

¡Descubre este bizcocho de calabaza sin azúcar, perfecto para una merienda saludable! 🎃🍰 Una receta fácil y deliciosa que sorprenderá a todos, incluso a los más exigentes. #BizcochoSaludable #RecetasSinAzúcar #Calabaza

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