Bizcocho de yogur y piña

Este deliciosos bizcocho de yogur y piña es un postre muy rico y fácil de preparar, elaborado, a base de una de nuestras frutas favoritas, la cuál le dará ese toque ácido que buscamos.

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 yogur
• 125 ml. de aceite de oliva
• 250 gr. de azúcar
• 375 gr. de harina
• 1 cuchara de esencia de vainilla
• 1 sobre de levadura
• 4 rodajas de piña
• 40 gr. de azúcar glas
• 80 gr. de almendras picadas

Preparación de bizcocho de yogur y piña

• Empezamos encendiendo el horno a 190ºC para que se pre-caliente. Batimos bien los huevos en un bol grande junto con el azúcar. Una vez lograda una mezcla blanquecina, vertemos el aceite y el yogur. Volvemos a batirlo de nuevo.
• Echamos el sobre de levadura y removemos para que se funda con la mezcla cremosa que nos está saliendo.
• Tamizamos la harina y la vertemos con mucho cuidado poco a poco sin dejar de batir hasta conseguir que se forme una crema.
• Ahora cortamos las rodajas de piña en pequeños pedazos y los mezclamos con el resto de ingredientes. Añadimos también las almendras y removemos bien. Untamos con un poco de mantequilla el molde que vamos a usar, vertemos la mezcla que hemos preparado y al horno.
• Tenemos que esperar unos 40 minutos. Transcurrido este tiempo, solo nos quedará esperar. Saca el bizcocho del molde en cuanto se enfríe y decóralo con un poco de azúcar glas.
• ¡Delicioso pastel de piña! ¿Te ha gustado esta receta?

Recetas fáciles de bizcochos de yogur

• 1.- Bizcocho de yogur con manzana
• 2.-Bizcocho de yogur sin huevo
• 3.- Bizcocho de yogur casero
• 4.- Bizcocho de Yogur natural
• 5.- Bizcocho de yogur tradicional
• 6.- Bizcocho de yogur marmolado