Mermelada de piña o también conocido como dulce de piña, es una receta deliciosa y fácil de preparar, perfecta para el desayuno, aprende a elaborarla paso a paso siguiendo las instrucciones de nuestra receta y sorprende a los mas pequeños de la casa con este delicioso postre casero.
Ingredientes
- 1 piña madura entera
- ½ taza de agua
- ½ taza de azúcar
- 1 rajita de canela
- 2-3 clavos de olor
- El jugo de un limón (opcionsl)
Preparación de la mermelada de piña
- Pele y descorazone la piña. Puede usar las cortezas y el núcleo/centro para preparar chicha de piña. Para una mermelada o dulce con una textura media, corte la mitad de la piña en cuadritos y licue la otra mitad hasta obtener un puré.
- Si deseas una textura más suave, tipo mermelada, licue toda la piña. Para el dulce de piña con trozos caramelizados o confitados, corte toda la piña en cuadritos.
- En una olla mediana haga hervir el agua, la azúcar o panela, la canela, los clavos de olor, y las especias/hierbas aromáticas.
- Añada los cuadritos de piña, el puré de piña y el jugo de limón.
- Haga hervir nuevamente y reduzca la temperatura. Cocine a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que el líquido se haya reducido y la mermelada o el dulce este espeso.
RECETAS CASERAS DE POSTRES Y HELADOS
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