Calabaza frita con cebolla

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Esta deliciosa receta de calabaza frita con cebolla es muy fácil de preparar y la tendrás lista en un momento, solo tienes que seguir las indicaciones de nuestra receta casera, la cual es ideal para vegetarianos.

Además, esta calabaza puede ser un sabroso plato principal o una saludable guarnición que puedes servir para acompañar un Pollo relleno con salsa de verduras o unas Costillas al horno a las finas hierbas.

Así que no lo pienses más y reúne los ingredientes necesarios para preparar junto a nosotros esta sabrosa calabaza frita con cebolla.

Si eres amante de la calabaza, en nutro recetario podrás encontrar otras opciones similares como por ejemplo esta Calabaza frita con patatas o esta Calabaza frita estilo granadino

Calabaza frita con cebolla

Ingredientes

  • 1 kg. de calabaza
  • 2 cebollas
  • 6 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 pizca de comino
  • 30 ml. de vinagre de manzana
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal

¿Cómo preparar calabaza frita con cebolla?

  • Para comenzar a preparar este plato, lo primero que tienes que hacer es pelar y trocear la calabaza en cubos de tres centímetros. En cuanto los tengas, lávalos, escúrrelos y reserva.
  • Pela ahora las cebollas y los ajos, lava el pimiento, retira las venas y semillas y córtalo todo en cuadritos. Reserva.
  • Agrega el aceite de oliva en una sartén grande y, cuando esté caliente, añade la cebolla, rocía un poco de sal y deja pochar durante unos minutos.
  • Cuando empiece a dorarse incorpora los ajos y el pimiento. Cocina durante cinco minutos y después incorpora la calabaza troceada.
  • Saltea durante cinco minutos más y luego añade el comino, el orégano, el vinagre y sal pimienta al gusto.
  • Recuerda que debes remover ocasionalmente para evitar que las verduras se peguen del fondo.
  • Si notas que la calabaza se seca, puedes agregar un poco de agua, pero no demasiada ya que se tiene que cocinar en el aceite y no debe quedar aguada.
  • Cuando esté blanda y con la apariencia deseada, ya estará lista. Si gustas puedes triturarla o dejarla en trozos, tú decides.
  • Sirve tu calabaza frita con cebolla bien caliente y corre a probarla. Ya verás lo rica que queda y lo fácil que es combinarla, buen provecho.
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